Суп-пюре с баклажанами и красной чечевицей

по этому рецепту
Добавлен: 13.01.20 в 13:32
Просмотров: 574
59
от 9 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Очень вкусный, согревающий и питательный суп, которым можно разнообразить ваше обеденное меню.

Ингредиенты:

баклажаны 500 г
чечевица красная 150 г
помидор 300 г
вода 1.2 л
масло растительное 2 ст. л.
соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Суп-пюре с баклажанами и красной чечевицей: шаг 1
    1 Нарезать кубиками баклажаны, посолить. Если баклажаны из морозилки, то просто их разморозить.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Суп-пюре с баклажанами и красной чечевицей: шаг 2
    2 Чечевицу следует промыть и залить чистой водой, поставить на огонь и варить до готовности. У меня красная чечевица сварилась за 30 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Суп-пюре с баклажанами и красной чечевицей: шаг 3
    3 Баклажаны обжарить в разогретом масле, затем добавить их к чечевице и проварить 5 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Суп-пюре с баклажанами и красной чечевицей: шаг 4
    4 Бланшировать помидоры, снять шкурку, нарезать помидоры кусочками и добавить в суп. Дать закипеть. Соль добавить по вкусу.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Суп-пюре с баклажанами и красной чечевицей: шаг 5
    5 Пюрировать суп погружным блендером.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Суп-пюре с баклажанами и красной чечевицей: шаг 6
    6 Разлить суп по тарелкам, в каждую добавить перечную смесь из мельницы. Подать к столу.
    Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Елена Юровна
14.01.20 в 10:52
Елена Юровна [Король кулинарии]

Люблю такие супчики, попробую обязательно!

lakshmi
14.01.20 в 13:10
lakshmi [Король кулинарии]

И мы любители супов-пюре.

Чеснок
14.01.20 в 20:59
Чеснок [Мастер шеф]

Отличный супчик

lakshmi
15.01.20 в 19:15
lakshmi [Король кулинарии]

Чеснок, спасибо Виктор!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте