Сырный пирог с зеленью

по этому рецепту
Добавлен: 09.09.15 в 20:31
Просмотров: 2857
40
от 11 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте сырного пирога с зеленью

Очень сочный и сытный пирог! Вкусняшка получилась необыкновенная))

Ингредиенты:

молоко 200 мл
Тесто
дрожжи сухие 1.5 ч. л.
Тесто
сахар белый 0.5 ст. л.
Тесто
соль 1 ч. л.
Тесто
мука белая 350 г
Тесто
маргарин 50 г
Тесто
яйцо куриное 4 шт
1- тесто, 3- начинка
творог 200 г
Начинка
сыр сулугуни 300 г
Начинка
зелень 125 г
Начинка
сметана 5 ст. л.
Начинка
масло сливочное 80 г
зубок чеснока 2 шт
Начинка

Приготовление сырного пирога с зеленью

  • Шаг 1
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 1
    1 Первым делом готовим тесто: растворяем дрожжи с сахаром в теплом молоке, добавляем маргарин, яйцо, соль, муку. Замешиваем тесто и оставляем его на расстойку на 40 минут в теплом месте
  • Шаг 2
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 2
    2 Тем временем займемся начинкой.
    Творог смешиваем с яйцами
  • Шаг 3
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 3
    3 Трем на крупной терке сыр
  • Шаг 4
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 4
    4 добавляем к творожной смеси сыр и сметану. Перемешиваем.
    1/5 этой смеси на этом этапе нужно отложить в другую посуду.
  • Шаг 5
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 5
    5 Моем и немного просушиваем зелень. Можно взять любую, какая вам по душе: петрушка, укроп, кинза, щавель, молодая ботва свеклы. У меня руккола с салатом корн.
  • Шаг 6
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 6
    6 Зелень крупно режем, измечаем чеснок и добавляем в 4/5 творожно-сырной смеси. Перемешиваем.
    Начинка готова!
    Я начинку не солила, сыр был достаточно соленый. А вы ориентируйтесь на тот сыр, который будет у вас.
  • Шаг 7
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 7
    7 Подошедшее тесто делим на 5 частей
  • Шаг 8
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 8
    8 Кусочек теста раскатываем по размеру формы(у меня 30х23см), укладываем в форму и хорошо смазываем растопленным сливочным маслом.
  • Шаг 9
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 9
    9 Начинку с зеленью делим на 4 части и одну из частей равномерно распределяем по тесту.
    Далее раскатываем следующий пласт теста, смазываем маслом, кладем начинку с зеленью и т.д. до последнего слоя.
  • Шаг 10
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 10
    10 Последний пласт теста также смазываем маслом и выкладываем начинку без зелени, которую мы отложили вначале.
    Затягиваем форму пищевой пленкой и ставим на расстойку на 40 минут в теплое место.
  • Шаг 11
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 11
    11 Выпекать в разогретой до 180С духовке до румяной корочки. Мой пирог пекся 50 минут
  • Шаг 12
    Приготовление сырного пирога с зеленью: шаг 12
    12 Со сладким черным чаем было очень вкусно!
    Приятного вам аппетита!
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте