Шоколадный пирог с шариками

Thumb
Рецепт готовила
Окса
[Ше́ф-де-парти́]
2013.10.30
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 01.06.12 в 00:10
Просмотров: 7173
30
от 15 кулинаров
На кухне у: 69
Приготовили: 1

О рецепте шоколадного пирога с шариками

Очень вкусный и красивый пирог!
За рецепт спасибо Екатерине Zosimidou

Ингредиенты:

творог 200 г
в начинку
сахар 50 г
в начинку
яйцо куриное 1 шт
в начинку
ванильный сахар по вкусу
в начинку
мука 2 ст. л.
в начинку
кокосовая стружка белая 50 г
в начинку
масло сливочное 30 г
в начинку
яйцо куриное сырое 4 шт
в тесто
сахар 3 ст. л.
в тесто
шоколад темный 100 г
в тесто
мука пшеничная 2 ст. л.
в тесто
крахмал 2 ст. л.
в тесто
какао-порошок 3 ст. л.
в тесто (я не добавляла)
ванилин 2 щеп.
в тесто, или чуть меньше
разрыхлитель теста 1 ч. л.
в тесто

Приготовление шоколадного пирога с шариками

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного пирога с шариками: шаг 1
    1 Творог протереть через сито
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного пирога с шариками: шаг 2
    2 Добавить к творогу яйцо, муку, сахар, кокосовую стружку, размягченное масло, ванильный сахар (можно не добавлять) и все хорошо перемешать в однородную пластичную массу. Количество сахара и муки можно регулировать по своему вкусу, главное, чтобы масса была достаточно вязкой.
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного пирога с шариками: шаг 3
    3 Форму диаметром 20-22 см выстилаем пекарской бумагой, из творожной массы делаем шарики (лучше смачивать руки для удобства) и выкладываем в форму.
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного пирога с шариками: шаг 4
    4 Делаем тесто: отделяем желтки от белков, желтки взбиваем с сахаром.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадного пирога с шариками: шаг 5
    5 Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем к желткам, взбиваем в однородную массу, затем туда же кладем муку и крахмал (с очень небольшой горкой), разрыхлитель, ванилин. Для любителей “пошоколаднее” еще добавляется какао, но мне было и так достаточно.
    Все вымешивается в однородную массу.
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадного пирога с шариками: шаг 6
    6 Белки взбиваем в пену, добавляем к тесту аккуратно.
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадного пирога с шариками: шаг 7
    7 Тесто получается полужидкое.
    Заливаем им творожные шарики.
  • Шаг 8
    Приготовление шоколадного пирога с шариками: шаг 8
    8 Отправляем в духовку при 180 градусах на 20-30 минут. Готовность проверяется палочкой.
    Немного остужаем, вынимаем из формы.
    Сверху можно полить шоколадной глазурью.
    Я растопила немного белого шоколада, добавила чуть-чуть сливок и просто полила сверху.
  • Шаг 9
    Приготовление шоколадного пирога с шариками: шаг 9
    9 Приятного аппетита!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
загрузить предыдущие 1 ↑
Маша
01.06.12 в 07:28
Маша [Мастер шеф]

Очень классно! Молодец!!

chajka
01.06.12 в 07:52
chajka [Мастер шеф]

Спасибо)))

Наталия Ярославцева
01.06.12 в 09:01

классно

Екатерина
01.06.12 в 10:37
Екатерина [Король кулинарии]

Красота!

маманяша
01.06.12 в 12:26
маманяша [Су́-шеф]

Оригинально!!!!! И выглядит ну оооооочень аппетитно!!!!!!!!! Забрала всвою копилочку!!!!! обязательно приготовлю……

Katerina Filippova
01.06.12 в 13:31
Katerina Filippova [Мастер шеф]

да, очень оригинально! выгладит так аппетитно! супер!

supergi
01.06.12 в 16:07
supergi [Мастер шеф]

Марина, отличный пирог! Слюнки текут!

chajka
01.06.12 в 17:50
chajka [Мастер шеф]

Девочки, спасибо вам за отзывы!:-) Пирог исчез за вечер без следа)))

April
16.04.13 в 19:59
April [Эскулерье́]

Красиво!

chajka
17.04.13 в 09:21
chajka [Мастер шеф]

April, спасибо большое:-)

Окса
30.10.13 в 08:10
Окса [Ше́ф-де-парти́]

Я приготовила это блюдо!

Vera Vasiljuk
14.02.14 в 22:01
Vera Vasiljuk [Дебютант]

Знаю,я испекла такой пирог и вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (7)