Добавлен:
01.06.12 в 00:10
Просмотров: 8473
На кухне у: 70
Приготовили: 1
О рецепте шоколадного пирога с шариками
Очень вкусный и красивый пирог!
За рецепт спасибо Екатерине Zosimidou
Ингредиенты:
| творог | 200 г |
| в начинку | |
| сахар | 50 г |
| в начинку | |
| яйцо куриное | 1 шт |
| в начинку | |
| ванильный сахар | по вкусу |
| в начинку | |
| мука | 2 ст. л. |
| в начинку | |
| кокосовая стружка белая | 50 г |
| в начинку | |
| масло сливочное | 30 г |
| в начинку | |
| яйцо куриное сырое | 4 шт |
| в тесто | |
| сахар | 3 ст. л. |
| в тесто | |
| шоколад темный | 100 г |
| в тесто | |
| мука пшеничная | 2 ст. л. |
| в тесто | |
| крахмал | 2 ст. л. |
| в тесто | |
| какао-порошок | 3 ст. л. |
| в тесто (я не добавляла) | |
| ванилин | 2 щеп. |
| в тесто, или чуть меньше | |
| разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| в тесто | |
Приготовление шоколадного пирога с шариками
- Шаг 1 1 Творог протереть через сито
- Шаг 2 2 Добавить к творогу яйцо, муку, сахар, кокосовую стружку, размягченное масло, ванильный сахар (можно не добавлять) и все хорошо перемешать в однородную пластичную массу. Количество сахара и муки можно регулировать по своему вкусу, главное, чтобы масса была достаточно вязкой.
- Шаг 3 3 Форму диаметром 20-22 см выстилаем пекарской бумагой, из творожной массы делаем шарики (лучше смачивать руки для удобства) и выкладываем в форму.
- Шаг 4 4 Делаем тесто: отделяем желтки от белков, желтки взбиваем с сахаром.
-
Шаг 5
5
Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем к желткам, взбиваем в однородную массу, затем туда же кладем муку и крахмал (с очень небольшой горкой), разрыхлитель, ванилин. Для любителей “пошоколаднее” еще добавляется какао, но мне было и так достаточно.
Все вымешивается в однородную массу. - Шаг 6 6 Белки взбиваем в пену, добавляем к тесту аккуратно.
-
Шаг 7
7
Тесто получается полужидкое.
Заливаем им творожные шарики. -
Шаг 8
8
Отправляем в духовку при 180 градусах на 20-30 минут. Готовность проверяется палочкой.
Немного остужаем, вынимаем из формы.
Сверху можно полить шоколадной глазурью.
Я растопила немного белого шоколада, добавила чуть-чуть сливок и просто полила сверху. - Шаг 9 9 Приятного аппетита!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (7)
Мастер шеф
Очень классно! Молодец!!
Спасибо)))
классно
Красота!
Оригинально!!!!! И выглядит ну оооооочень аппетитно!!!!!!!!! Забрала всвою копилочку!!!!! обязательно приготовлю……
да, очень оригинально! выгладит так аппетитно! супер!
Марина, отличный пирог! Слюнки текут!
Девочки, спасибо вам за отзывы!
Пирог исчез за вечер без следа)))
Красиво!
April, спасибо большое
Я приготовила это блюдо!
Знаю,я испекла такой пирог и вкусно!