Пирог (пляцок) с творожными шариками

Thumb
Рецепт готовила
Alexandra Kuznetsova
[Ше́ф-де-парти́]
2013.11.17
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 16.11.13 в 00:04
Просмотров: 3723
29
от 16 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 1

О рецепте пирога с творожными шариками

Рецепт пирога нашла в разделе "Пляцки"под красивым названием “Утренняя роса”. Чаще встречается просто как пирог с творожными шариками.

Ингредиенты:

белок яичный 1 шт
тесто
яйца куриные 3 шт
сахар 0.5 стак.
масло или маргарин 200 г
сметана 150 г
мука белая 2 стак.
разрыхлитель теста 2 ч. л.
какао 4 ст. л.
молоко 3 ст. л.
желток куриный 1 шт
кокосовые шарики
сахар 3 ст. л.
кокосовая стружка белая 8 ст. л.
творог 200 г
молоко 2 стак.
завврной крем
яйцо куриное 1 шт
сахар 1 стак.
мука 2 ст. л.
с маленькой горкой
масло сливочное 200 г
ванилин по вкусу

Приготовление пирога с творожными шариками

  • Шаг 1
    Приготовление пирога с творожными шариками: шаг 1
    1 Размягченный маргарин/масло взбить с сахаром. При взбивании по одному добавить яйца, затем сметану. К взбитой массе добавить муку, разрыхлитель и перемешать тесто ложкой.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога с творожными шариками: шаг 2
    2 Форму смазать растительным маслом и выложить половину теста, разровнять. Затем я положила слой натёртых на тёрке вафель.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога с творожными шариками: шаг 3
    3 Во вторую половину добавить какао и молоко. Хорошо перемешать и выложить шоколадное тесто сверху на белое. Так же разровнять.Прямоугольная форма 15х25 /если больше – ингредиентов для теста взять 1,5 порции/
  • Шаг 4
    Приготовление пирога с творожными шариками: шаг 4
    4 Для кокосовых шариков смешать все ингредиенты и скатать из этой массы 20 шариков.Размером они будут чуть меньше грецкого ореха. Готовые шарики поставить в морозилку на 30 мин.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога с творожными шариками: шаг 5
    5 По шоколадному слою теста распределить кокосовые шарики. Я на каждый положила вяленую вишенку. «Утопить» шарики в тесте.
    Выпечь в духовке при 180* 45 мин /проверяете палочкой/
  • Шаг 6
    Приготовление пирога с творожными шариками: шаг 6
    6 Тем временем делаете заварной крем./я делала половину порции/
    Вскипятить молоко и дать немного остыть. Тем временем взбить яйцо с сахаром, добавить муку и перемешать, чтобы не было комков.
  • Шаг 7
    Приготовление пирога с творожными шариками: шаг 7
    7 Потихоньку добавлять молоко, при этом интенсивно перемешивать венчиком. Когда молоко будет полностью добавлено, то поставить крем вариться на среднем огне. Варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комков, и он не пригорел.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога с творожными шариками: шаг 8
    8 Когда крем будет готов и немного остынет, добавить ванильный сахар и перемешать.Добавить масло и взбить. Намазать пляцок кремом и посыпать какао.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
LISI4KA
16.11.13 в 10:57
LISI4KA [Шеф-повар]

Шикарный вид!

prostotanya
16.11.13 в 19:06
prostotanya [Мастер шеф]

LISI4KA, спасибо большое!!!

Masha Volgina
16.11.13 в 11:56
Masha Volgina [Мастер шеф]

Очень красивый!))

prostotanya
16.11.13 в 19:07
prostotanya [Мастер шеф]

Masha Volgina, спасибо!!!

Лена Ветрова
16.11.13 в 18:08
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Очень интересно! Жаль пошаговых нет…

prostotanya
16.11.13 в 19:02
prostotanya [Мастер шеф]

Лена Ветрова, не делаю…И даже когда соберусь – забываю фотать.

Alexandra Kuznetsova
17.11.13 в 04:21
Alexandra Kuznetsova [Ше́ф-де-парти́]

Я готовила именно под названием Утренняя роса. Тоже понравился внешний вид.

Alexandra Kuznetsova
17.11.13 в 04:25
Alexandra Kuznetsova [Ше́ф-де-парти́]

Вот и мой.

prostotanya
17.11.13 в 09:06
prostotanya [Мастер шеф]

Александра, какой красавец!!!!!!!!!У меня вообще к пляцкам особый интерес.Такие у них красивые разрезы!!!!!! Ну и вкусные,конечно.

Алнаильми
17.11.13 в 11:58
Алнаильми [Су́-шеф]

Согласна, такой торт только из-за разреза можно готовить!

prostotanya
17.11.13 в 14:44
prostotanya [Мастер шеф]

Алнаильми, точно так!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте