Насджин осетинский пирог с тыквой

по этому рецепту
Добавлен: 20.09.17 в 13:31
Просмотров: 1821
109
от 23 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Очень вкусный пирог с нежной ароматной начинкой. Готовится легко и быстро, особенно когда уже есть готовое тесто.

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 1
    1 В миску просеять 125 гр муки, добавить 1 ст ложку сахара и дрожжи. Кефир слегка подогреть, затем влить его в муку и замесить опару. Прикрыть пищевой пленкой и оставить на час.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 2
    2 В опару влить растительное масло, добавить соль и оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто и так же оставить его на час для расстойки.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 3
    3 Теперь приготовим начинку. Лук очистить и измельчить. Обжарить его в 100 гр сливочного масла до золотистого цвета.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 4
    4 Тыкву натереть на крупной терке.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 5
    5 Сулугуни так же натереть на крупной терке.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 6
    6 Смешать тыкву, сыр, жареный лук. Посолить, поперчить, добавить столовую ложку сахара и листики с веточек тимьяна. Начинку пробуйте. Вкус должен быть сладковато соленым. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 7
    7 Теперь от теста отделяем часть и раскатываем круглую лепешку толщиной примерно 1 см.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 8
    8 На лепешку в центр выкладываем часть начинки.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 9
    9 Теперь края собираем к центру и защипываем чтобы получился как бы мешочек.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 10
    10 Придавливаем и опять аккуратно раскатываем в лепешку толщиной не больше 1,5 см. Перекладываем на противень, застеленный смазанным пергаментом, швом к низу. Делаем по середине дырочку в тесте, чтобы при выпекании воздух выходил. Ставим в разогретую духовку и выпекаем не больше 20 минут.
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 11
    11 Вынимаем из духовки. Перекладываем из противня на блюдо и поверхность еще горячего пирога смазываем сливочным маслом.
  • Шаг 12
    Приготовление рецепта Насджин осетинский пирог с тыквой: шаг 12
    12 За тем разделяем на порции и сразу подаем. Приятного…
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Елена Юровна
20.09.17 в 13:55
Елена Юровна [Король кулинарии]

классный пирог, такой аппетитный!

Галча
20.09.17 в 14:28
Галча [Король кулинарии]

Елена Юровна, Спасибо, Лена, он очень вкусный.

Гали-на
21.09.17 в 16:50
Гали-на [Мастер шеф]

Галечка, какой пирог замечательный, в разрезе такой аппетитный. Супер, дорогая!!!!!!

Галча
21.09.17 в 18:33
Галча [Король кулинарии]

Галочка, спасибо, моя хорошая!

by_kemelena
21.09.17 в 23:34
by_kemelena [Мастер шеф]

это для нас!!!! спасибо!!

Галча
22.09.17 в 13:29
Галча [Король кулинарии]

Благодарю!

Leka
25.09.17 в 23:45
Leka [Король кулинарии]

Класс! Бегу за тыквой:-D

Влада95
22.05.18 в 20:03
Влада95 [Су́-шеф]

Класс!

Elena007
30.06.18 в 06:10
Elena007 [Ше́ф-де-парти́]

Чудесный пирог!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте