Пампушки с чесноком

Thumb
Рецепт готовила
shvetko
[Коми́]
2015.01.25
Thumb
Рецепт готовила
IngaInga
[Ше́ф-де-парти́]
2014.04.24
Thumb
Рецепт готовила
Tatyana Smetanina
[Мастер шеф]
2014.01.26
Thumb
Рецепт готовила
Бусинка
[Коми́]
2013.11.01
Thumb
Рецепт готовила
Alexsas
[Су́-шеф]
2013.09.21
По рецепту готовили
5 раз
Добавлен: 10.09.13 в 08:40
Просмотров: 10614
52
от 22 кулинаров
На кухне у: 116
Приготовили: 5

О рецепте пампушек с чесноком

Пампушки с чесноком — вкусная и простая в приготовлении несладкая выпечка традиционной украинской кухни. Подают такие пампушки с чесночным соусом обычно к красному украинскому борщу,но я готовила к ухе и всей семье понравились. Попробуйте очень вкусные пампушки!

Ингредиенты:

мука 330 г
молоко 170 г
дрожжи сухие 7 г
сахар 1 ч. л.
масло сливочное 15 г
(0,5 ст.л.)
масло оливковое 0.5 ст. л.
соль 0.5 ст. л.
яйцо 1 шт
для смазки
чеснок 4 зуб.
соус
зелень по вкусу
петрушки и укропа, соус
соль 1 щеп.
соус
масло оливковое 2 ч. л.
соус

Приготовление пампушек с чесноком

  • Шаг 1
    Приготовление пампушек с чесноком: шаг 1
    1 Делаем опару: в теплое молоко добавляем 1 ч.л. сахара, 7 г. дрожжей и 1 ст.л. муки. Оставляем в теплом месте накрыв салфеткой.
  • Шаг 2
    Приготовление пампушек с чесноком: шаг 2
    2 Пока опара поднимается делаем соус: нарезаем мелко зелень, давим чеснок(или натираем на мелкой терке), добавляем 1-2 ч.л. оливкового масла и щепотку соли, все хорошенько перемешиваем.
  • Шаг 3
    Приготовление пампушек с чесноком: шаг 3
    3 Растапливаем сливочное масло, добавляем подошедшую опару, соль и оставшеюся муку. Хорошо вымешиваем. Как только тесто перестанет липнуть к рукам — оно готово.
  • Шаг 4
    Приготовление пампушек с чесноком: шаг 4
    4 Тесто скатываем в шар, кладем в глубокую миску или кастрюльку, прикрываем салфеткой, оставляем тесто подходить в теплом месте.
  • Шаг 5
    Приготовление пампушек с чесноком: шаг 5
    5 Как только тесто поднялось отщипываем небольшие кусочки и скатываем из них шарики размером примерно с яйцо.
  • Шаг 6
    Приготовление пампушек с чесноком: шаг 6
    6 Скатанные шарики выкладываем на промазанный растительным маслом противень, оставляя между ними промежутки примерно в 1 см. Оставляем подходить в теплом месте.
  • Шаг 7
    Приготовление пампушек с чесноком: шаг 7
    7 Когда пампушки подойдут, их поверхность смазываем яйцом, ставим в духовку, разогретую до 180º и выпекаем до румяного золотистого цвета (мин. 15-20, но время выпекания зависит и от особенностей Вашей духовки). Вынимаем.
  • Шаг 8
    Приготовление пампушек с чесноком: шаг 8
    8 Смазываем пампушки чесночным соусом.

    Приятного аппетита!
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
загрузить предыдущие 8 ↑
Альбина Ошейко
11.09.13 в 10:39

Очень красивое фото, сразу борща захотелось)

Alexsas
21.09.13 в 18:13
Alexsas [Су́-шеф]

Я приготовила это блюдо!

Янусик
26.09.13 в 20:27
Янусик [Гарсон]

Надеюсь Вам понравились мои пампушки!:-)

Бусинка
01.11.13 в 21:24
Бусинка [Коми́]

Супер вкусными получились!

Бусинка
01.11.13 в 21:25
Бусинка [Коми́]

Спасибо!!!

Янусик
03.11.13 в 10:25
Янусик [Гарсон]

На здоровье:-) Я очень рада, что Вам понравились!

Aleksandra Olegovna
20.11.13 в 19:11
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

О…обожаю эти пампушки чесночные) Постоянно их делаю к борщу

кто та
14.01.14 в 18:30
кто та [Ше́ф-де-парти́]

просто супер!

Tatyana Smetanina
26.01.14 в 22:48
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Чесночные пампушки, под борщец-это просто объедение! Только в тесто я добавляла ещё одно яйцо.

IngaInga
24.04.14 в 17:55
IngaInga [Ше́ф-де-парти́]

Очень вкусно.

shvetko
25.01.15 в 23:55
shvetko [Коми́]

Белой муки оказалось мало, смешала с ржаной, получились такие аля диетические но вкусно

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте