Рецепт готовила
2015.01.25
Рецепт готовила
2014.04.24
Рецепт готовила
2014.01.26
Рецепт готовила
2013.11.01
Рецепт готовила
2013.09.21
По рецепту готовили
5 раз
5 раз
Добавлен:
10.09.13 в 08:40
Просмотров: 14194
На кухне у: 120
Приготовили: 5
О рецепте пампушек с чесноком
Пампушки с чесноком — вкусная и простая в приготовлении несладкая выпечка традиционной украинской кухни. Подают такие пампушки с чесночным соусом обычно к красному украинскому борщу,но я готовила к ухе и всей семье понравились. Попробуйте очень вкусные пампушки!
Ингредиенты:
| мука | 330 г |
| молоко | 170 г |
| дрожжи сухие | 7 г |
| сахар | 1 ч. л. |
| масло сливочное | 15 г |
| (0,5 ст.л.) | |
| масло оливковое | 0.5 ст. л. |
| соль | 0.5 ст. л. |
| яйцо | 1 шт |
| для смазки | |
| чеснок | 4 зуб. |
| соус | |
| зелень | по вкусу |
| петрушки и укропа, соус | |
| соль | 1 щеп. |
| соус | |
| масло оливковое | 2 ч. л. |
| соус | |
Приготовление пампушек с чесноком
- Шаг 1 1 Делаем опару: в теплое молоко добавляем 1 ч.л. сахара, 7 г. дрожжей и 1 ст.л. муки. Оставляем в теплом месте накрыв салфеткой.
- Шаг 2 2 Пока опара поднимается делаем соус: нарезаем мелко зелень, давим чеснок(или натираем на мелкой терке), добавляем 1-2 ч.л. оливкового масла и щепотку соли, все хорошенько перемешиваем.
- Шаг 3 3 Растапливаем сливочное масло, добавляем подошедшую опару, соль и оставшеюся муку. Хорошо вымешиваем. Как только тесто перестанет липнуть к рукам — оно готово.
- Шаг 4 4 Тесто скатываем в шар, кладем в глубокую миску или кастрюльку, прикрываем салфеткой, оставляем тесто подходить в теплом месте.
- Шаг 5 5 Как только тесто поднялось отщипываем небольшие кусочки и скатываем из них шарики размером примерно с яйцо.
- Шаг 6 6 Скатанные шарики выкладываем на промазанный растительным маслом противень, оставляя между ними промежутки примерно в 1 см. Оставляем подходить в теплом месте.
- Шаг 7 7 Когда пампушки подойдут, их поверхность смазываем яйцом, ставим в духовку, разогретую до 180º и выпекаем до румяного золотистого цвета (мин. 15-20, но время выпекания зависит и от особенностей Вашей духовки). Вынимаем.
-
Шаг 8
8
Смазываем пампушки чесночным соусом.
Приятного аппетита!
- Комментарии (19)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Коми́
Очень красивое фото, сразу борща захотелось)
Я приготовила это блюдо!
Надеюсь Вам понравились мои пампушки!
Супер вкусными получились!
Спасибо!!!
На здоровье
Я очень рада, что Вам понравились!
О…обожаю эти пампушки чесночные) Постоянно их делаю к борщу
просто супер!
Чесночные пампушки, под борщец-это просто объедение! Только в тесто я добавляла ещё одно яйцо.
Очень вкусно.
Белой муки оказалось мало, смешала с ржаной, получились такие аля диетические но вкусно