Добавлен:
26.08.12 в 19:42
Просмотров: 4383
На кухне у: 32
Приготовили: 1
О рецепте котлет из судака с соусом
принцесса специй не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| филе судака | 700 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| хлеб белый | 4 шт |
| куски | |
| яйцо куриное сырое | 1 шт |
| сливки жирные | 200 мл |
| 20% жирности | |
| мед | 1 ч. л. |
| чеснок | 1 зуб. |
| соль и перец | по вкусу |
| масло для жарки | 100 мл |
| растительное | |
| сухари панировочные | 5 ст. л. |
| майонез | 150 г |
| яйца отварные | 2 шт |
| огурец маринованный | 1 шт |
| или солёный | |
| укроп свежий | 1 пуч. |
| понадобится не сколько веточек | |
| зубчик чеснока | 1 шт |
Приготовление котлет из судака с соусом
-
Шаг 1
1
Куски белого хлеба(батона) залить сливками, оставить размокать.
Филе судака нарезать на куски и измельчить с помощью блендера (или пропустить через мясорубку), добавить в рыбный фарш очищенный и измельчённый репчатый лук, размоченный в сливках хлеб, яйцо, измельченный чеснок, мёд, всё хорошо перемешать,приправить солью и перцем по вкусу - Шаг 2 2 Сформировать котлеты круглой или овальной формы, обвалять в сухарях
- Шаг 3 3 Обжарить в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.
- Шаг 4 4 Обжаренные котлеты сложить в подходящую посуду,добавить немножко горячей воды и поставить тушиться на медленном огне минут 10-15. Пока котлеты тушатся, приготовить соус.
- Шаг 5 5 Огурец, яйца, укроп мелко нарезать, чеснок пропустить через "чеснокодавилку, добавить майонез и всё хорошо перемешать.
- Шаг 6 6 Подавать котлеты с соусом.Приятного аппетита!
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Мммммм……Аж захотелось котлеток!
Ой, судачок и просто очень нежная и вкусная рыбка, а в котлетках вообще наверное нежнее нежного!!!! Очень аппетитные котлетки
Самый мой любимый вариант приготовления рыбы-котлетки)))
давно не делала котлет рыбных, надо исправляться
Очень аппетитные котлетки!!! Хочу!!!
Очееень вкусные котлетки получились…
ммммммммм… судак – это чудо рыба! Обожаю!