Котлеты из судака с соусом

Thumb
Рецепт готовила
Дашенька
[Шеф-повар]
2014.01.28
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 26.08.12 в 19:42
Просмотров: 2891
21
от 10 кулинаров
На кухне у: 29
Приготовили: 1

О рецепте котлет из судака с соусом

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

филе судака 700 г
лук репчатый 2 шт
хлеб белый 4 шт
куски
яйцо куриное сырое 1 шт
сливки жирные 200 мл
20% жирности
мед 1 ч. л.
чеснок 1 зуб.
соль и перец по вкусу
масло для жарки 100 мл
растительное
сухари панировочные 5 ст. л.
майонез 150 г
яйца отварные 2 шт
огурец маринованный 1 шт
или солёный
укроп свежий 1 пуч.
понадобится не сколько веточек
зубчик чеснока 1 шт

Приготовление котлет из судака с соусом

  • Шаг 1
    Приготовление котлет из судака с соусом: шаг 1
    1 Куски белого хлеба(батона) залить сливками, оставить размокать.

    Филе судака нарезать на куски и измельчить с помощью блендера (или пропустить через мясорубку), добавить в рыбный фарш очищенный и измельчённый репчатый лук, размоченный в сливках хлеб, яйцо, измельченный чеснок, мёд, всё хорошо перемешать,приправить солью и перцем по вкусу
  • Шаг 2
    Приготовление котлет из судака с соусом: шаг 2
    2 Сформировать котлеты круглой или овальной формы, обвалять в сухарях
  • Шаг 3
    Приготовление котлет из судака с соусом: шаг 3
    3 Обжарить в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.
  • Шаг 4
    Приготовление котлет из судака с соусом: шаг 4
    4 Обжаренные котлеты сложить в подходящую посуду,добавить немножко горячей воды и поставить тушиться на медленном огне минут 10-15. Пока котлеты тушатся, приготовить соус.
  • Шаг 5
    Приготовление котлет из судака с соусом: шаг 5
    5 Огурец, яйца, укроп мелко нарезать, чеснок пропустить через "чеснокодавилку, добавить майонез и всё хорошо перемешать.
  • Шаг 6
    Приготовление котлет из судака с соусом: шаг 6
    6 Подавать котлеты с соусом.Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Helen
26.08.12 в 20:06
Helen [Шеф-повар]

Мммммм……Аж захотелось котлеток!

Ульяна
27.08.12 в 08:23
Ульяна [Шеф-повар]

Ой, судачок и просто очень нежная и вкусная рыбка, а в котлетках вообще наверное нежнее нежного!!!! Очень аппетитные котлетки :-)

Екатерина
27.08.12 в 10:06
Екатерина [Король кулинарии]

Самый мой любимый вариант приготовления рыбы-котлетки)))

Ane4ka
28.08.12 в 14:54
Ane4ka [Мастер шеф]

давно не делала котлет рыбных, надо исправляться:-)

supergi
29.08.12 в 12:31
supergi [Мастер шеф]

Очень аппетитные котлетки!!! Хочу!!!

Дашенька
28.01.14 в 14:52
Дашенька [Шеф-повар]

Очееень вкусные котлетки получились…

Пал Саныч
01.03.15 в 01:03
Пал Саныч [Король кулинарии]

ммммммммм… судак – это чудо рыба! Обожаю!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте