Фаршированная рыба "Званый ужин"

Второе название:

Рыба фаршированная шпинатом

по этому рецепту
Добавлен: 15.01.12 в 23:56
Просмотров: 5409
36
от 12 кулинаров
На кухне у: 25
Приготовили: 0

О рецепте фаршированной рыбы "Званый ужин"

Очень вкусное блюдо, прямо-таки самый козырный вариант для праздничного званого ужина!

Ингредиенты:

морской язык 1 шт
филе
шпинат 1 пуч.
желток 1 шт
масло оливковое по вкусу
укроп по вкусу
соль и перец по вкусу
масло сливочное 25 г
Мускатный орех по вкусу
горчица 1 ч. л.
Красная икра 1 ст. л.

Приготовление фаршированной рыбы "Званый ужин"

  • Шаг 1
    Приготовление фаршированной рыбы Званый ужин: шаг 1
    1 Филе морского языка посолить и поперчить, посыпать натёртым мускатным орехом.
  • Шаг 2
    Приготовление фаршированной рыбы Званый ужин: шаг 2
    2 Шпинат нарезать и обжарить на сливочном масле, слегка присолив. Выложить обжаренный шпинат посредине подготовленного филе.
  • Шаг 3
    Приготовление фаршированной рыбы Званый ужин: шаг 3
    3 Свернуть филе рулетом, обвязать толстой ниткой, чтобы наш рыбный рулетик не распался.
  • Шаг 4
    Приготовление фаршированной рыбы Званый ужин: шаг 4
    4 На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить фаршированный рыбный рулет со всех сторон. Снять аккуратно нитку. Для соуса взбить измельчённый укроп, желток, горчицу и щепотку соли(маленьким венчиком на большой скорости). Острым ножом нарезать рыбный рулетик на кусочки. На плоскую тарелку уложить нарезанные рыбные кусочки, полить соусом и на каждый уложить по чайной ложке красной икры. Подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Лилу
16.01.12 в 18:28
Лилу [Шеф-повар]

оригинально! А начинку можно ведь и другую)

Анастасия
20.01.12 в 20:54
Анастасия [Ше́ф-де-парти́]

конечно, можно, но со шпинатиком очень сочетаетсяхорошо:-)

Татьянка
18.01.12 в 18:49
Татьянка [Ше́ф-де-парти́]

Отлично !!! смотрится очень празднично !!!

Анастасия
20.01.12 в 20:54
Анастасия [Ше́ф-де-парти́]

Спасибо, Тань!

ANGELINA A
12.10.14 в 16:55
ANGELINA A [Коми́]

Красота!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)