Мускатный орех от природы наделен резким запахом, достоинства которого можно оценить только в том случае, если вы прибавляете к блюду легкую нотку этой специи. В блюдах из мускатного ореха обычно используют не целые семечки, а перемолотые. Добавляют эту пряность в различные виды выпечки, пасту, салаты, супы, запеченное и копченое мясо, фаршированные овощи и рыбу. Рецепты с мускатным орехом обладают приятным запахом, существует множество способов приготовления варенья, повидла и джемом с добавлением молотого ореха. Можно назвать мускатный орех натуральным ароматизатором. В пищевой промышленности его используют для придания аппетитного запаха колбасам, балыку, карбонаду, маринованным огурцам, помидорам, лечо.
