Добавлен:
22.03.19 в 22:20
Просмотров: 1277
На кухне у: 12
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Мне сложно восторгаться блюдами из цветной капусты. Ну, ем… Для пользы, разнообразия… Не фанатею! Этот рецепт мама велела сохранить (я это и сама поняла после дегустации) в тетрадочку, чтобы не потерять. Знаете, после такого рецепта мне захотелось отведать еще чего-то подобного из полезного овоща. Ищу! Пробую! А вы пока попробуйте это вкусное блюдо. Сейчас оно будет особенно актуально для тех, кто соблюдает Пост. Пусть он будет вкусным у вас! С этим рецептом сложится именно так! P.S. Дозы специй – убойные (для меня). Добавляла щепотками по вкусу. Регулируйте сами!!!
Ингредиенты:
| капуста цветная | 300 г |
| картофель отварной | 3 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| небольшой | |
| чеснок | 6 зуб. |
| помидор | 3 шт |
| имбирь свежий | по вкусу |
| 2-3 см. | |
| перец чили зеленый | 1 шт |
| кинза | 1 пуч. |
| зира | 2 ч. л. |
| куркума | 1 ч. л. |
| кориандр молотый | 2 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| растительное масло для жарки | 5 ст. л. |
Приготовление:
-
Шаг 1
1
Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Обжарить на растительном масле. Переложить в тарелку.
-
Шаг 2
2
Картофель лучше отварить “в мундире”, чтобы он не разварился. Нарезать на дольки и обжарить в том же масле, где жарилась капуста. Тоже переложить на тарелку.
-
Шаг 3
3
Разогреть оставшееся масло. Обжарить в нем лук, чеснок, зиру и имбирь (почистить и нарезать тонкой соломкой) в течение 1-2 минут.
-
Шаг 4
4
Добавить в сковороду помидоры (помидоры вымыть и ошпарить кипятком, после чего снять кожицу и мелко нарезать), куркуму, кориандр и перец чили (очистить от семян и нарезать тонкими колечками – добавляйте количество по вкусу!!!). Перемешать и жарить 1-2 минуты.
-
Шаг 5
5
Выложить в сковороду с соусом картофель и цветную капусту. Посолить по вкусу и добавить кинзу (промыть, обсушить и мелко нарубить). Тушить, периодически помешивая, еще 5 минут.
Это очень вкусное самостоятельное блюдо готово!!!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Обязательно попробую.. Супер.. Понравилось очень!
Яркая Ольга, ой, классное блюдо! Мы ели эту капусту без чего-либо, как самостоятельное блюдо. Вполне самодостаточное. Обязательно попробуй, Олечка!
Тоже хочу попробовать.В морозилке осталась дачная капуста,и помидоры замороженные ещё остались.Спасибо,Аллочка!
prostotanya, пробуй, конечно! Правда, я делала из свежих овощей.
Супер!!!! Отличное блюдо
Чеснок, спасибо большое!
Круто. У Аллы удивительная способность из ничего сделать конфетку))
Пал Саныч, ты мне льстишь!
Я, всего лишь, воплощаю результаты найденных рецептов!
Класс!!!
filipok, благодарю!
Убойные дозы специй — это для меня) Набор специй и принцип приготовления похож на Ваш рецепт картофеля по-бомбейски, который стал моим неизменным фаворитом. Забираю)
Обръжьнаіа,
Как приятно, коллега (в прямом и переносном смысле)! Угощайтесь!!! Мне очень приятно!!!!! 