Тефтели по грибным соусом

по этому рецепту
Добавлен: 21.06.14 в 16:04
Просмотров: 1325
16
от 6 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте тефтелей под грибным соусом

Внезапные тефтельки. Планировалось совсем другое блюдо, но от лени получилось вот это :-)

Ингредиенты:

фарш 700 г
Я взяла куриный, индюшачий и говяжий чуть больше, чем по 200 гр
морковь 350 г
Свежая, тертая, отложить немного в соус
лук репчатый 300 г
мелким кубиком, отложить немного в соус
кабачок 1 шт
мелким кубиком, но крупнее лука
соль и перец 70 г
в фарш
томатная паста 250 г
в соус
вода кипяченая 250 мл
в соус
шампиньоны свежие 200 г
в соус, порезанные дольками
помидоры свежие 1 шт
крупный и мясистый
соль и перец 70 г
в соус

Приготовление тефтелей под грибным соусом

  • Шаг 1
    Приготовление тефтелей под грибным соусом: шаг 1
    1 Смешать фарш, морковь, лук и кабачки. Заправить солью и перцем.
  • Шаг 2
    Приготовление тефтелей под грибным соусом: шаг 2
    2 Вскипятить воду. Слепить тефтели. В кипящую воду побросать тефтели и сварить до полуготовности
  • Шаг 3
    Приготовление тефтелей под грибным соусом: шаг 3
    3 В глубокой сковороде сделать соус: слегка поджарить грибы, лук и морковку. Добавить порезанный мелким кубиком помидор. Когда лук станет мягким добавить томатную пасту и воду. Посолить и поперчить.
  • Шаг 4
    Приготовление тефтелей под грибным соусом: шаг 4
    4 В готовый соус погрузить тефтели и довести до готовности. А в воде из под сваренных тефтелей очень вкусно сварить макароны на гарнир.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Екатерина
23.06.14 в 13:32
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно с соусом!

marusik02
23.06.14 в 22:21
marusik02 [Шеф-повар]

Аппетитно!★★

Elena777
23.06.14 в 23:27
Elena777 [Король кулинарии]

С кабачками еще не пробовала тефтели. А соус душевный ;-)

Asperastra
29.06.14 в 14:27
Asperastra [Мастер шеф]

Elena777, с кабачками получается очень нежно и сочно. Главное их не перемельчить.

Elena777
29.06.14 в 18:26
Elena777 [Король кулинарии]

Asperastra, спасибо, обязательно попробую!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте