Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

по этому рецепту
Добавлен: 14.12.13 в 14:55
Просмотров: 1910
12
от 5 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте свинины с ананасами в соусе

Я очень редко готовлю свинину, моя семья предпочитает ей говядину и баранину, это тот редкий случай, когда она появилась на моём столе))
Но её прекрасно можно заменить на курицу или индейку.

Ингредиенты:

свинина бескостная 250 г
соевый соус 3 ст. л.
крахмал 2 ст. л.
желток 1 шт
имбирь свежий 1 ст. л.
тёртый
перец болгарский желтый 1 шт
консервированные ананасы 200 г
1 банка
чеснок 1 зуб.
соус
имбирь свежий 1 ч. л.
соус
соевый соус 4 ст. л.
соус
кетчуп 3 ст. л.
соус
сахар 1 ст. л.
соус
уксус столовый 1 ст. л.
соус
сок ананасовый 100 мл
соус

Приготовление свинины с ананасами в соусе

  • Шаг 1
    Приготовление свинины с ананасами в соусе: шаг 1
    1

    Смешиваем желток, соевый соус, имбирь и крахмал 1 стл.
  • Шаг 2
    Приготовление свинины с ананасами в соусе: шаг 2
    2 Мясо нарезаем кусочками, смешиваем с приготовленным ранее соусом и оставляем мариноваться на 20-30 минут
  • Шаг 3
    Приготовление свинины с ананасами в соусе: шаг 3
    3 Затем кусочки мяса обваливаем в крахмале( 1 стл) и жарим на большом огне до золотистой корочки, вынимаем из сковороды , отставляем пока в сторону,
  • Шаг 4
    Приготовление свинины с ананасами в соусе: шаг 4
    4 Далее обжариваем нарезанный кубиком сладкий красный или жёлтый болгарский перец и консервированный ананас кубиками( 1 банка) обжарили , отставляем в сторону и делаем соус.
  • Шаг 5
    Приготовление свинины с ананасами в соусе: шаг 5
    5 Соус: Обжариваем до прозрачности мелко нарезанный чеснок 1 зуб и натёртый имбирь 1чл , добавляем 4 стл соевого соуса, 1 стл сахара, 1 стл 9% уксуса и сок из ананасов, когда всё это закипит, добавить 3 стл кетчупа хайнц и несколько капель Табаско( кто не любит остренькое может не добавлять) и теперь в соус добавляем ананасы с перцем и мясо, протушиваем на маленьком огне мин 7-10. Всё)
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Оли
14.12.13 в 15:29
Оли [Ше́ф-де-парти́]

Вкусно!

Людмила Мердова
14.12.13 в 15:30
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Нямка)))

Elena777
14.12.13 в 16:21
Elena777 [Король кулинарии]

Это должно быть вкусно, люблю сладковато -островатый вкус ;-)

Tatyana Smetanina
14.12.13 в 17:39
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Интересный соус!

Лена Ветрова
14.12.13 в 17:39
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Красивая презентация!

Вишенка...
03.01.14 в 20:02
Вишенка... [Шеф-повар]

красиво!!!!!хочется соус попробовать:-)

ПростоЯ
22.01.14 в 20:48
ПростоЯ [Эскулерье́]

Это не просто вкусно, это БЕЗУМНО ВКУСНО!!! Не люблю ананасы с мясом, но в этом блюде они как раз к месту. Только я готовила на всю семью и для ребенка в том числе, поэтому не добавляла Тобаско и имбирь. Короче, сфоткать не успела, съели)))

Анн@
01.02.14 в 11:21
Анн@ [Шеф-повар]

ПростоЯ, Здорово что вам понравилось) хотя я чаще делаю с курицей, мы свинину не очень жалуем)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте