Добавлен:
21.05.12 в 22:57
Просмотров: 3539
На кухне у: 17
Приготовили: 1
О рецепте рулета с яйцом и зеленью
Невероятно нежное и сочное мясо.Понравится всем!
Источник: журнал " Лиза"
Ингредиенты:
| яйца | 4 шт |
| отварить в крутую | |
| телятина | 250 г |
| телятина | 720 г |
| 4 куска телятины по 180 | |
| морковь | 2 шт |
| лук | 2 шт |
| помидор | 6 шт |
| петрушка | 1 ч. л. |
| рубленная | |
| топленое масло | 20 г |
| вино красное сухое | 250 г |
| бульон | 200 г |
| я взяла воду | |
| томатная паста | 1 ст. л. |
| кетчуп Найнц я взяла | |
Приготовление рулета с яйцом и зеленью
- Шаг 1 1 Телятину(720 грамм) разрезать на 4 куска по 180 грамм(примерно) помыть и хорошо отбить с двух сторон.
- Шаг 2 2 250 г телятины мелко порубить.
-
Шаг 3
3
Добавить соль,перец и рубленную петрушку.(еще можно добавить тимьян (1 ч.л).
Все перемешать. - Шаг 4 4 Помидоры обдать кипятком,снять шкуру, очень мелко порезать.Морковь и лук почистить и мелко порезать кубиками.
- Шаг 5 5 На отбитый кусок мяса положить рубленное мясо с зеленью,сверху яйцо.
- Шаг 6 6 Скрутить рулетики и обвязать кулинарной нитью.
- Шаг 7 7 Обжарить со всех сторон на топленом масле.
- Шаг 8 8 Добавить овощи,томатную пасту и потушить 2 минуты.
-
Шаг 9
9
Добавить вино,бульон (или воду),соль и перец.
Тушить 1 час 15 минут на слабом огне под крышкой.
Если соус не полностью покрывает мясо,то периодически мясо переворачивать. -
Шаг 10
10
С готовых рулетиков снять нити.Порезать красиво и подавать с овощами,в которых тушилось мясо.
Приятного аппетита!
- Комментарии (25)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 25Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Вкуснятина!
ой, и не говори
Пора спать ложиться,что бы не наброситься на рулетки 
Krasota ne otvesti glaz!!!
спасибо! Пробуйте
Рецепт мне очень понравился!!
хочешь, я наброшусь на твои рулетики? они ж вроде недалеко от меня=))))))
ага
) Давай 
Представляю реакцию моего мужа,который увидит эту картину 
)
мне тоже интересно=))) мы скажем, что мне нужнее=))))
Очень симпатично! Напоминает павлиний глаз.
спасибо!
Замечательные рулетики и очень аппетитные!!=))
спасибо!Очень приятно это слышать от вас!
Чувствую их запах!!
Пора идти на обед, а то в обморок упаду! 
это так вкусно!Очень-очень…
Необыкновенно, вкусно!
спасибки
Очень оригинально!
Хотела бы порекомендовать овощи и соус, в котором тушилось мясо в качестве соуса к пасте! Получилось что-то изумительное!!
Обалдеть! Как красиво… и прям аромат чувствуется от фото))))