Свиные рулетики под клюквенным соусом

по этому рецепту
Добавлен: 06.09.11 в 11:46
Просмотров: 5187
45
от 12 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 0

О рецепте свиных рулетиков под соусом

Ну очень вкусные рулетики! Соус с кислинкой оттеняет вкус мяса, а начинка такая вкусная!в общем, готовьте и пробуйте!:-)

Ингредиенты:

филе свиное 4 шт
порционные куски
шампиньоны 5 шт
сыр твердый 50 г
клюква 2 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
соль по вкусу
растительное масло без запаха по вкусу
кунжут семечки по вкусу
перец черный молотый по вкусу
паприка по вкусу
розмарин по вкусу

Приготовление свиных рулетиков под соусом

  • Шаг 1
    Приготовление свиных рулетиков под соусом: шаг 1
    1 Порционные куски свинины без жира отбить, посолить, поперчить, отложить в сторону.
  • Шаг 2
    Приготовление свиных рулетиков под соусом: шаг 2
    2 Грибы порезать кусочками или пластинками, сыр натереть на мелкой тёрке.
  • Шаг 3
    Приготовление свиных рулетиков под соусом: шаг 3
    3 Выкладывать на мясо грибы и сыр, заворачивать, формируя рулетики, и скалывать зубочисткой каждый рулет так, чтобы начинка не выпадала. На растительном масле без запаха обжарить рулетики до готовности, вынуть и дать немного остыть и стечь лишнему жиру.
  • Шаг 4
    Приготовление свиных рулетиков под соусом: шаг 4
    4 Тем временем готовим клюквенный соус. Промыть клюкву, сливочное масло растопить, всыпать к нему клюкву, маленькую щепотку соли, паприку, сухой розмарин и поставить на медленный огонь, прогреть несколько секунд, убрать с огня и превратить блендером в пюре или просто подавить тщательно ложкой. Вернуть обратно на огонь и минуту прогревать, постоянно мешая.
    С мяса вытянуть зубочистки, выложить на тарелку, полить горячим соусом, посыпать кунжутом и подать к столу!
    Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Катюша
06.09.11 в 12:31
Катюша [Гарсон]

Великолепный рецепт!

Анастасия
06.09.11 в 14:25
Анастасия [Ше́ф-де-парти́]

Катюша, на здоровье!!!:-)

Лариса
09.09.11 в 17:25
Лариса [Ше́ф-де-парти́]

Праздничное блюдо!

Ирина Царапкина
19.03.14 в 01:00
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Аппетитные рулетики.

Пал Саныч
27.01.15 в 09:36
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный рулет!

SaintHellen
28.03.15 в 03:12
SaintHellen [Ше́ф-де-парти́]

Очень красиво и вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (6)