Добавлен:
04.09.16 в 22:18
Просмотров: 5237
На кухне у: 28
Приготовили: 1
О рецепте пасты с мясными шариками
Хотите накормить своих близких вкусным ужином? Вне всяких сомнений это блюдо понравится всем без исключения. Я давольно часто обращаюсь к кулинарному опыту итальянцев, ведь их блюда быстрые в приготовление, вкусные, а за частую и полезные.
Ингредиенты:
| фарш ассорти | 500 г |
| свино-говяжий фарш | |
| лук | 1 шт |
| сухари панировочные | 1 стак. |
| 3-4 стакана | |
| молоко | 100 мл |
| яйцо | 1 шт |
| смесь итальянских трав | 2 ст. л. |
| 1 ложка в фарш, 1 ложка в соус | |
| петрушка свежая | 1 пуч. |
| соус томатный | 1 шт |
| банка 650 мл. | |
| сыр пармезан | 100 г |
| для соусов | |
| спагетти | 1 шт |
| упаковка | |
| чеснок | 2 зуб. |
| соль и перец | по вкусу |
| базилик свежий | по вкусу |
| для украшения | |
Приготовление пасты с мясными шариками
-
Шаг 1
1
Приготовим мясные шарики: Залить панировочные сухари молоком и дать немного постоять.
Лук измельчить в процессоре.
Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный лук, набухшие в молоке панировочные сухари, яйцо, чеснок через пресс, ложку смеси итальянских трав и рубленную зелень петрушки - Шаг 2 2 Фарш хорошо перемешать
-
Шаг 3
3
Противень застелить фольгой. Из фарша сформировать шарики размером с грецкий орех. Уложить на противень и поставить запекаться в духовку при температуре 160-170 градусов на 30 минут
Обячно я готовлю из большего колличества фарша, готовые мясные шарики делю на порции, расскладываю по пакетам и замораживаю. -
Шаг 4
4
Отварить спагетти, как указано на упаковке.
Смешать сыр пармезан с ложкой смеси итальянских трав.
Я использую уже мелко измельченный сыр для соусов, или можно нетереть его на самой мелкой терке - Шаг 5 5 в большую сковороду влить томатный соус для пасты и прогреть его минуты 2-3
- Шаг 6 6 Затем всыпать в него смесь сыра и итальянских трав, помешивая проварить 2-3 минуты
-
Шаг 7
7
Довавить мясные шарики (из расчета 5шт. на порцию)и протушить минут 5
Я готовила в этот раз на две порции, поэтому пусть вас не смущает малое колличество шариков ;)
- Шаг 8 8 В соус выложить спагетти и аккуратно перемешать
-
Шаг 9
9
Готовую пасты с мясными шариками разложить по тарелкам, присыпать тертым пармезаном и рубленным базиликом.
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Аппетитные шарики!
Елена Юровна, Спасибо, Елена!
Вкусные,красивая подача-яркая. Аппетитные.
Гали-на, Галина, спасибо большое!
Эх, вкуснотища какая
Leka, Елена, угощайтесь на здоровье!
Очень вкусно, я еще грибочков добавила!