Каннелони пришли к нам из итальянской кухни и прочно завоевали просторы кулинарии, а всё потому, что из этих чудо-трубочек можно приготовить самые разнообразные по вкусу блюда. Представляют собой каннелони продолговатые макароны, полые трубочки диаметром от одного сантиметра и больше. В большинстве случаев рецепты с каннелони предусматривают наполнение каждой трубочки каким-либо фаршем или начинкой. Добавляют в начинку зелень укропа, шпинат, грибы, мясо, используют сырные соусы. Особенно хорошо в блюдах с каннелони использовать сыр пармезан или теплые соусы на его основе. Этот сыр отлично сочетается с макаронами, даже классическая итальянская паста готовится исключительно с добавлением пармезана.
