Добавлен:
04.09.16 в 12:41
Просмотров: 12476
На кухне у: 9
Приготовили: 2
О рецепте салата-рулета "Мимоза"
Старый,всем знакомый салатик на новый лад.
Приготовьте эту красоту на праздничный стол.
Ингредиенты:
| картофель вареный | 5 шт |
| яйца вареные | 6 шт |
| морковь вареная | 4 шт |
| сайра в масле | 2 шт |
| сливочное масло холодное | 100 г |
| майонез домашний | 300 г |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление салата-рулета "Мимоза"
-
Шаг 1
1
Отваренные овощи и яйца,остудить,почистить.
Натереть на крупной терке картофель и морковь. -
Шаг 2
2
Отдельно натереть белки и желтки.
Белки на крупной терке,желтки на мелкой. - Шаг 3 3 Сайру освободить от жидкости,вынуть косточку,размять вилкой.
-
Шаг 4
4
На столе расстелить коврик,на него пищевую пленку.
Уложить первый слой картофель.Где-то размером 20х20
Посолить,поперчить. -
Шаг 5
5
Картофель обильно смазываем майонезом и тут же все перемешать,можно отдельно в миске,затем выложить на блюдо.
Не переборщить,чтоб только получилась крепкая вязкая масса.
Сверху на картофель натираем из морозилки сливочное масло.
-
Шаг 6
6
На картофель распределяем морковь,чуть присолить,смазываем майонезом.
Укладываем пирамидкой, каждый последующий слой к верху идет на уменьшение. -
Шаг 7
7
На морковь слой белков,так же присолить и майонез.
Майонезом смазывайте умеренно,нам важен только картофельный слой,он держит весь рулет.
Если будет много майонеза,рулет не будет держать форму при нарезке. - Шаг 8 8 Верхний слой сайра.Вот и пирамидку видно.
-
Шаг 9
9
Теперь берем с двух сторон коврик, приподнимаем края и соединяем салат в центре,при этом картофель должен соединиться. Если не хватает объема салата,прижмите его сверху,он разойдется в ширь.
В таком виде отправляем рулет в холодильник на несколько часов. -
Шаг 10
10
Остывший рулет выкладываем на блюдо,он легко скатывается.
Намазать кисточкой сверху майонезом и присыпать желтками. -
Шаг 11
11
При подаче нарезаем по см 4 -5 и раскладываем на тарелке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Классная идея!
Спасибо Лена!!!
Оригинально!!!
Спасибо большое Леночка!!!
Вкусно и оригинально!
Спасибо Леночка!
Красотень!
Спасибо Галечка!
Действительно очень красиво!
Спасибо Таечка!
Очень аппетитное праздничное блюдо!
Спасибо Светочка,спасибо!
Вариант подачи
Картофель 3 шт
морковь-3шт
яйца-5шт
грибы маринованные-200г
сыр твердый- 100г
сливочное масло-80г
майонез