Мясной рулет

по этому рецепту
Добавлен: 06.09.13 в 11:30
Просмотров: 2715
26
от 10 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте мясного рулета

Действительно мясо по-домашнему. Это как воспоминания из детства…. когда приезжаешь к бабушке в деревню на свежину! И она готовит много разных вкусностей. Это один из ее рецептов. Просто, но очень вкусно.

Ингредиенты:

подчеревина свиная 1.5 кг
чеснок 10 шт
можно класть как больше так и меньше
лавровый лист по вкусу
можно класть как больше так и меньше
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление мясного рулета

  • Шаг 1
    Приготовление мясного рулета: шаг 1
    1 Подчеоевок попался очень мясистый. Моем его, обчищаем от лишних плевок.
  • Шаг 2
    Приготовление мясного рулета: шаг 2
    2 Чистим чеснок, и режим его пополам
  • Шаг 3
    Приготовление мясного рулета: шаг 3
    3 Смешиваем соль с перцем
  • Шаг 4
    Приготовление мясного рулета: шаг 4
    4 делаем небольшие надрезики в мясе и туда аккуратно кладем чеснок
  • Шаг 5
    Приготовление мясного рулета: шаг 5
    5 Потом натираем мясо смесью соли и перца. Делаем снова небольшие надрезики и туда кладем лавровый лист
  • Шаг 6
    Приготовление мясного рулета: шаг 6
    6 Плотно сворачиваем мясо рулетом, перевязываем его ниткой, что бы он держал форму. И оставляем на пол часа, что бы он пропитался специями. Набор специй тут можно брать любо.
  • Шаг 7
    Приготовление мясного рулета: шаг 7
    7 Заворачиваем рулет в фольгу и ставим запекать в духовку на мин 30-40. Собственно на этом рулет и готов. Но у нас дома есть каптильля (холодного копчения) и после духовки мы отправляем рулет в каптильню на пол дня . Мммммм…. Мясо по-домашнему готово! Всем приятного аппетита!!!
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
TatyCyprus
06.09.13 в 15:52
TatyCyprus [Мастер шеф]

Да уж, запах – что надо! А за 40 минут он сможет пропечься?

Лера Туречинкова
16.09.13 в 16:13

да конечно пропечется. Ну если переживаете, можете подержать дольше.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)