Кролик тушёный в томате с маслинами

по этому рецепту
Добавлен: 23.09.13 в 10:41
Просмотров: 2659
28
от 8 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте кролика тушеного в томате

Общеизвестно, что мясо кролика является диетическим, богато различными витаминами и обладает очень пикантным и нежным вкусом и ароматом. Способов его приготовления достаточно много, сегодня хочу предложить вашему вниманию достаточно простой рецепт тушеного кролика в томатном соусе с маслинами. Мясо получается очень сочным и прямо тает во рту. Идеально сочетается с любыми гарнирами и выглядит очень нарядно, поэтому с лёгкостью подойдёт для романтического ужина. Итак, готовим!

Ингредиенты:

кролик 400 г
морковь 3 шт
помидор 2 шт
лук репчатый красный 1 шт
маслины 100 г
томатная паста 1 ст. л.
растительного масла 1 ст. л.
чеснок 3 зуб.
петрушка 1 пуч.
небольшой
укроп 1 пуч.
небольшой
соль 1 щеп.
паприка 1 щеп.
перец черный 1 щеп.
сахар 1 щеп.
базилик сушеный 1 щеп.
перец чили 1 щеп.

Приготовление кролика тушеного в томате

  • Шаг 1
    Приготовление кролика тушеного в томате: шаг 1
    1 Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать “кружком”.
  • Шаг 2
    Приготовление кролика тушеного в томате: шаг 2
    2 Помидоры надрезать, опустить в кипяток на 2-3 минуты. Снять кожуру.
  • Шаг 3
    Приготовление кролика тушеного в томате: шаг 3
    3 Нарезать помидоры средним “кубиком”.
  • Шаг 4
    Приготовление кролика тушеного в томате: шаг 4
    4 Чеснок пропустить через пресс. Все приготовленные ранее овощи соединить, добавить чеснок, специи (без базилика), добавить немного воды, накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление кролика тушеного в томате: шаг 5
    5 Мясо кролика порезать на средние куски. Потушить 5-7 минут с добавлением 3-4 ст.л. воды.
  • Шаг 6
    Приготовление кролика тушеного в томате: шаг 6
    6 К тушеному мясу добавить тушеные овощи, томатную пасту, маслины, немного воды.
  • Шаг 7
    Приготовление кролика тушеного в томате: шаг 7
    7 Добавить сушеный базилик, соль, сахар. Тушить на среднем огне 2 часа. Периодически перемешивайте.
  • Шаг 8
    Приготовление кролика тушеного в томате: шаг 8
    8 За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень, потушите и подавайте мясо к столу.

    Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Екатерина
23.09.13 в 11:36
Екатерина [Король кулинарии]

Очень красиво!

TatyCyprus
23.09.13 в 11:45
TatyCyprus [Мастер шеф]

И вкусно!

kvon
04.10.13 в 10:02
kvon [Коми́]

Спасибо!
С удовольствием угощаю!

Пал Саныч
24.10.15 в 00:22
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарная подача!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте