Второе название:
Котлеты с перепелиными яйцами под соусом
Добавлен:
15.09.14 в 08:22
Просмотров: 4112
На кухне у: 21
Приготовили: 1
О рецепте котлет с перепелиными яйцами
Сюрприз – это когда не знаешь, что тебя ожидает внутри))) В данном случае, внутри котлеток)))
Попробуйте приготовить и найти свой персональный сюрприз…и удивить ваших гостей)) Постарайтесь не посвящать их в тонкости приготовления и яркие эмоции вам и им обеспечены…
Ингредиенты:
| фарш свино-говяжий | 800 г |
| приправа для фарша | 30 г |
| яйца перепелиные | 10 шт |
| соус из баклажанов | 150 г |
| Рецепт - http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-myasu/sous-iz-baklazhanov-k-myasu | |
| картофель молодой | 6 шт |
| Для пюре | |
| масло сливочное | 50 г |
| Для пюре | |
| молоко | 50 мл |
| Для пюре | |
| яйцо куриное сырое | 1 шт |
| Для пюре | |
| базилик | 20 г |
| Для украшения | |
Приготовление котлет с перепелиными яйцами
- Шаг 1 1 1. Берем 800 грамм домашнего фарша (50 на 50 свинина и говядина). Я добавил смесь специй фарша
- Шаг 2 2 2. Варим перепелиные яйца. 2 минуты в крепко посоленной воде – чтобы потом легко почистить
-
Шаг 3
3
3. Сразу после варки в холодную воду и не будет проблем со снятием скорлупы.
4. Формируем котлетки из фарша, положив сюрприз – яичко внутрь. - Шаг 4 4 5. Обжариваем на оливковом масле до румяной корочки
- Шаг 5 5 6. Готовим соус из запеченых баклажанов на основе йогурта. Рецепт – http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-myasu/sous-iz-baklazhanov-k-myasu
- Шаг 6 6 7. На гарнир берем картофельное пюре.. Украшаем листиками базилика
-
Шаг 7
7
8. А отведавшего котлетку ждет внутри сюрприз – яркое перепелиное яичко!
Котлеты с соусом из баклажанов на картофельном пюре готовы..
Приятного аппетита…
- Комментарии (21)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Какие симпатичные котлетки!
Катя, спасибо!
Какие аккуратные и очень аппетитные котлетки!!!!!
Надежда, и вам спасибо..
Супер!!! Замечательный "СюРпРиЗ"ик!!! С удовольствием удивлю своих близких…Спасибо за рецепт!!!
спасибо
очень аппетитные! Люблю с яичком)
Спасибо вам
Красота на тарелке!
Замечательные зразы- аккуратненькие такие!!!
prostotanya, Татьяна, спасибо за похвалу…я старался))
Вкуснр и необычно. Красивая подача!★☆★☆★
marusik02, спасибо за комплимент
Превосходные котлетки!!!
Elena777, Елена, спасибо! Попробуйте!
Думаю чудесный сюрприз гостям обеспечен!)
Anna Pobegalova, Анна, на это и рассчитывал)
котлетки только без соуса!
Светлана, вы молодец! Красота)))
Пал Саныч, спасибо!Очень вкусно!В следующий раз непременно с соусом сделаю! и с пюре! Мы его тоже любим!
Svetlana Nikitina, но в данном случае вся изюминка именно в этом соусе… уж очень он хорош…