Буглама в мультиварке

по этому рецепту
Добавлен: 14.04.14 в 12:08
Просмотров: 4423
30
от 10 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте бугламы в мультиварке

Время приготовления зависит от качества баранины, но в любом случае готовится долго и оно того стоит. Подходит для торжественных случаев.
Блюдо хорошо еще тем, что можно приготовить из баранины любого качества и мясо все равно получится мягким и ароматным.

Ингредиенты:

баранина 500 г
грудинка или ребрышки
лук белый 1 шт
помидор 1 шт
перец острый 1 шт
небольшой
масло топленое 1 ст. л.
чабрец сушеный по вкусу
соль и перец по вкусу

Приготовление бугламы в мультиварке

  • Шаг 1
    Приготовление бугламы в мультиварке: шаг 1
    1 Мясо обмыть и нарезать крупными кусками, лук нарезать тонкими полукольцами, помидор и перец нарезать толстыми кружочками.
  • Шаг 2
    Приготовление бугламы в мультиварке: шаг 2
    2 В чашу положить мясо и включить программу для тушения на 2,5 часа.
  • Шаг 3
    Приготовление бугламы в мультиварке: шаг 3
    3 Тушить мясо без воды и приправ под крышкой, периодически перемешивая до полного выпаривания жидкости.
  • Шаг 4
    Приготовление бугламы в мультиварке: шаг 4
    4 Когда весь сок выпарится (у меня ушло на это 2 часа), добавить топленое масло, соль, перец и чабрец. Перемешать и продолжить тушение до легкого подрумянивания мяса (примерно 5 минут).
  • Шаг 5
    Приготовление бугламы в мультиварке: шаг 5
    5 Выложить на мясо лук, перец и помидоры, слегка подсолить. Закрыть крышку и продолжить тушение в течение 20-25 минут, до выделения сока из овощей. В течение этого времени перемешать один раз.
  • Шаг 6
    Приготовление бугламы в мультиварке: шаг 6
    6 При подаче полить получившимся соусом.
    Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Екатерина
14.04.14 в 13:07
Екатерина [Король кулинарии]

Аппетитно!

Обръжьнаіа
14.04.14 в 18:01
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Баранина – это мне! Какое аппетитное мяско вышло!

Aliska
14.04.14 в 18:32
Aliska [Король кулинарии]

Отличный рецепт!!!!

Ирина Царапкина
14.04.14 в 20:15
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Прекрасное мяско. Рецепт прямо создан для мультиварки.

marusik02
15.04.14 в 12:54
marusik02 [Шеф-повар]

Очень вкусная баранина!

Tancheggg
15.04.14 в 13:57
Tancheggg [Шеф-повар]

Вкусненько, однако!

Народная мультиварка
15.04.14 в 18:02

Спасибо, девушки! Рецептик действительно удачный, всегда получается хорошо.

натальюшка
24.05.14 в 15:06
натальюшка [Дебютант]

это очень вкусно….вообще обожаю азербайджанскую кухню…пальчики оближешь.!!!!знаю о чем говорю потому что родилась и жила в Баку

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте