Закусочный торт из блинов с мясом и грибами

по этому рецепту
Добавлен: 18.03.13 в 02:18
Просмотров: 7432
36
от 12 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте закусочного торта из блинов

Очень вкусный, нежный и питательный тортик.
Рекомендую!

Ингредиенты:

яйца свежие 7 шт
4 шт. в начинку
молоко 250 мл
масло растительное 4 ст. л.
2 ст. л. в тесто
мука белая высшего сорта 150 г
можно блинную
фарш мясной 300 г
телятина
грибы белые 400 г
вареные можно свежие
масло сливочное 50 г
20 г. для обжаривания блинчиков
укроп свежий 20 г
петрушка свежая 5 г
для украшения
соль и перец по вкусу
майонез легкий 250 г
сыр российский 220 г
морковь свежая 1 шт
лук белый 2 шт

Приготовление закусочного торта из блинов

  • Шаг 1
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 1
    1 3 желтка отделить от белков. Выложить желтки в миску, добавить молоко, муку, щепотку соли. Взбить все миксером. Укроп помыть и мелко нарезать. Влить в тесто 2 ст. л. растительного масла и положить укроп. Все хорошо перемешать.
  • Шаг 2
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 2
    2 Белки взбить в крепкую пену.
  • Шаг 3
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 3
    3 Аккуратно ввести взбитые белки в тесто, перемешивая снизу вверх(чтобы не перебить).
  • Шаг 4
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 4
    4 Раскалить сковороду со сливочным маслом( сливочное масло нужно добавлять при жарке каждого блинчика) и обжаривать блинчики с двух сторон (по 2 минуты с каждой стороны)до готовности.У меня получилось 7 блинчиков.
  • Шаг 5
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 5
    5 В сковороду влить 2 ст. л. растительного масла. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке.Фарш выложить в сковороду, добавить морковь и обжаривать до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 6
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 6
    6 Грибы выложить в миску. Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами.Фарш положить в тарелку.
  • Шаг 7
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 7
    7 В сковороду положить 30 г. сливочного масла, выложить грибы с луком и жарить до полного выпаривания жидкости.
  • Шаг 8
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 8
    8 4 яйца отварить. Остудить и почистить.
  • Шаг 9
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 9
    9 Яйца и сыр натереть на мелкой терке.Разделить, и яйцо тертое, и сыр тертый, на 3 части.
  • Шаг 10
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 10
    10 Подготовить блинчики.
  • Шаг 11
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 11
    11 На тарелку выложить один блинчик, сверху положить половину грибов с луком.
  • Шаг 12
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 12
    12 Смазать майонезом.
  • Шаг 13
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 13
    13 Сверху положить второй блинчик и на него выложить сначала треть тертого яйца, затем, треть тертого сыра. Смазать майонезом.
  • Шаг 14
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 14
    14 Положить третий блин и выложить на него половину фарша, обжаренного с морковью.Смазать майонезом.
    Слои повторить.
  • Шаг 15
    Приготовление закусочного торта из блинов: шаг 15
    15 Последний блинчик (7-ой) смазать хорошо майонезом, и бока торта, тоже. Сверху выложить тертый сыр, а бока присыпать тертым яйцом.Украсить свежей петрушкой.Поставить в холодильник на ночь для пропитывания.
    Такой тортик можно подавать и в горячем виде, поставив его в духовку минут на 10 или в микроволновку до расплавления сыра.
    Приятного аппетита!:)
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Svetlana Nikitina
18.03.13 в 10:17
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Вкуснятинка! Сытный наверное?:-)

Mamaya2011
18.03.13 в 11:28
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Да, сытный и очень вкусный! Блинчики воздушные, просто тают во рту! Начинку можно использовать любую!:-)

Екатерина
18.03.13 в 11:37
Екатерина [Король кулинарии]

Хочу!

Mamaya2011
18.03.13 в 11:51
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Уже нет, к сожалению! Муж докушал!:-)

Екатерина
18.03.13 в 12:40
Екатерина [Король кулинарии]

Mamaya2011, А жаль)))

Masha Volgina
18.03.13 в 21:26
Masha Volgina [Мастер шеф]

очень аппетитный!

frytti
19.03.13 в 01:29
frytti [Шеф-повар]

ммм! как же я такое люблю!!!!!

Mamaya2011
19.03.13 в 01:50
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо, девочки! Пробуйте!:-)

frytti
19.03.13 в 01:53
frytti [Шеф-повар]

Mamaya2011, от такого невозможно отказаться.

Mamaya2011
19.03.13 в 10:28
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Это точно!:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)