Рецепт готовила
2018.04.02
Рецепт готовила
2018.04.02
Рецепт готовила
2018.04.01
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
12.04.15 в 17:43
Просмотров: 4455
На кухне у: 34
Приготовили: 3
О рецепте куриных фрикаделек с моцареллой
Простой вариант, как разнообразить привычные фрикадельки. Причем фарш может быть не только куриный, как в этом рецепте, но и свиной, говяжий или смешанный.
Эти фрикадельки особенно хороши горячими, сразу же после приготовления – пока моцарелла еще растаявшая.
Ингредиенты:
| фарш куриный | 600 г |
| яйца | 1 шт |
| орегано сушеный | 0.5 ч. л. |
| сухари панировочные | 2 ст. л. |
| сыр пармезан | 30 г |
| чеснок | 4 зуб. |
| 2 в фарш и 2 в соус | |
| моцарелла мини | 16 шт |
| мука | 2 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| лук | 1 шт |
| томаты в собственном соку | 400 г |
| базилик сушеный | 0.5 ч. л. |
| масло подсолнечное | 4 ст. л. |
| сахар | по вкусу |
Приготовление куриных фрикаделек с моцареллой
-
Шаг 1
1
Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок, сыр, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем.
- Шаг 2 2 Делим фарш на 16 частей. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы. Формируем круглую фрикадельку.
- Шаг 3 3 Обваливаем в муке.
- Шаг 4 4 В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
-
Шаг 5
5
Готовим соус.
Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и базилик, жарим, помешивая, еще 1 минуту. - Шаг 6 6 Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 5-7 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.
-
Шаг 7
7
Подаем фрикадельки с соусом.
В качестве гарнира отлично подходит рис.
Приятного аппетита!
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
интересно! спасибо за рецепт!
На здоровье!!
Какая красота и вкуснотаа!!!!
CПасибо!!!
отличный фрикадельки, очень аппетитные!
Cпасибо большое
Мне нравится сюрприз!
Спасибо…..
Как аппетитно!
Спасибо большое всем Всем зa поддержку
Аппетитные какие!
Елена Юровна, Спасибо
Ира, спасибо за рецепт чудесных фрикаделек,
очень вкусные получились!
Я рада…. На здоровье
Не придерживалась четко рецепта, ибо для меня лично использование моцареллы в начинке все равно что творог положить. Заменила островатым сыром и пр…
Не придерживалась четко рецепта, ибо для меня лично использование моцареллы в начинке все равно что творог положить. Заменила островатым сыром и пр…
Спасибо зa доверие!!!На здоровье!