Куриные фрикадельки с моцареллой

по этому рецепту
Добавлен: 12.04.15 в 17:43
Просмотров: 2597
89
от 21 кулинара
На кухне у: 30
Приготовили: 0

О рецепте куриных фрикаделек с моцареллой

Простой вариант, как разнообразить привычные фрикадельки. Причем фарш может быть не только куриный, как в этом рецепте, но и свиной, говяжий или смешанный.
Эти фрикадельки особенно хороши горячими, сразу же после приготовления – пока моцарелла еще растаявшая.

Ингредиенты:

фарш куриный 600 г
яйца 1 шт
орегано сушеный 0.5 ч. л.
сухари панировочные 2 ст. л.
сыр пармезан 30 г
чеснок 4 зуб.
2 в фарш и 2 в соус
моцарелла мини 16 шт
мука 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
лук 1 шт
томаты в собственном соку 400 г
базилик сушеный 0.5 ч. л.
масло подсолнечное 4 ст. л.
сахар по вкусу

Приготовление куриных фрикаделек с моцареллой

  • Шаг 1
    Приготовление куриных фрикаделек с моцареллой: шаг 1
    1 Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок, сыр, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем.
  • Шаг 2
    Приготовление куриных фрикаделек с моцареллой: шаг 2
    2 Делим фарш на 16 частей. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы. Формируем круглую фрикадельку.
  • Шаг 3
    Приготовление куриных фрикаделек с моцареллой: шаг 3
    3 Обваливаем в муке.
  • Шаг 4
    Приготовление куриных фрикаделек с моцареллой: шаг 4
    4 В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление куриных фрикаделек с моцареллой: шаг 5
    5 Готовим соус.
    Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и базилик, жарим, помешивая, еще 1 минуту.
  • Шаг 6
    Приготовление куриных фрикаделек с моцареллой: шаг 6
    6 Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 5-7 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.
  • Шаг 7
    Приготовление куриных фрикаделек с моцареллой: шаг 7
    7 Подаем фрикадельки с соусом.
    В качестве гарнира отлично подходит рис.
    Приятного аппетита!
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
Пал Саныч
12.04.15 в 18:13
Пал Саныч [Король кулинарии]

Красота. Люблю такие фрикадельки…когда внутри сюрприз))) Молодец, Ирина!

irina77o
12.04.15 в 22:45
irina77o [Мастер шеф]

:-)

Марта
12.04.15 в 18:27
Марта [Шеф-повар]

интересно! спасибо за рецепт!

irina77o
12.04.15 в 22:46
irina77o [Мастер шеф]

На здоровье!! :-)

prostotanya
12.04.15 в 22:56
prostotanya [Мастер шеф]

Какая красота и вкуснотаа!!!!

irina77o
13.04.15 в 02:59
irina77o [Мастер шеф]

CПасибо!!!

Natusi4ka
13.04.15 в 00:23
Natusi4ka [Мастер шеф]

отличный фрикадельки, очень аппетитные!

irina77o
13.04.15 в 03:00
irina77o [Мастер шеф]

Cпасибо большое :-)

Обръжьнаіа
13.04.15 в 11:40
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Мне нравится сюрприз!

irina77o
13.04.15 в 14:52
irina77o [Мастер шеф]

Спасибо…..

LISI4KA
13.04.15 в 13:33
LISI4KA [Шеф-повар]

Как аппетитно!

irina77o
13.04.15 в 14:53
irina77o [Мастер шеф]

:-)

irina77o
13.04.15 в 14:53
irina77o [Мастер шеф]

Спасибо большое всем Всем зa поддержку :-)

Елена Юровна
25.06.16 в 16:45
Елена Юровна [Шеф-повар]

Аппетитные какие!

irina77o
26.07.16 в 18:24
irina77o [Мастер шеф]

Елена Юровна, Спасибо

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте