Рубленые котлеты с овощным гарниром

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 29.03.12 в 10:20

от 12 кулинаров

На кухне у: 15

Приготовили: 0

О рецепте рубленых котлет с овощным гарниром

Вот скажите, как часто вы едите котлеты? Могу поспорить, что несколько раз в месяц. Эти же котлеты вы можете увидеть в дневных меню кафе, баров, ресторанов и столовых. Не приелись ли они вам?
Предлагаю немножко разнообразить такое повседневное блюдо, сменив привычный мясной фарш на мелко рубленную куриную грудку. И вы получите абсолютно новый вкус, а значит и абсолютно новое блюдо с привычным названием.

Ингредиенты:

куриное филе	500 г
яйца сырые	3 шт
майонез	4 ст. л.
крахмал картофельный	3 ст. л.
соль	3 щеп.
по вкусу
смесь перцев молотых	0.5 ч. л.
чеснок	1 зуб.
по желанию
растительное масло для жарки	2 ст. л.

Приготовление рубленых котлет с овощным гарниром

Шаг 1

1 Куриное филе порезать небольшими кубиками.
Шаг 2

2 Добавить яйца, крахмал и специи.
Шаг 3

3 Добавить майонез.Всё перемешать и дать постоять около часа. Удобство этого блюда в том, что смесь можно оставить в холодильнике и на ночь. От этого котлеты не станут хуже. Мясо пропитается майонезом и станет более нежным.
Шаг 4

4 На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу.Жарить на среднем огне около 3 минут, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 5

5 Делаем гарнир – режим пекинскую капусту и зелень черемши.
Шаг 6

6 Переложить в форму пекинскую капусту и черемшу.
Шаг 7

7 Переложит на подушку из пекинской капусты и черемши, с кружочками помидор, накрыть фольгой.
Шаг 8

8 Поставить электро-гриль или духовой шкаф на 15- 20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 9

9 Рубленые котлеты могут стать прекрасной альтернативой традиционным домашним котлетам.

Приятного аппетита!!=))

Комментарии (3): Добавить комментарий

Всего комментариев: 3

31.03.12 в 15:14

КZ [Шеф-повар]

Люблю такие котлетки!!!И здесь всех подсадила на них, делаю с куриного филе и индюшачьего тоже!! Вкуснооооооооо!!=))

31.03.12 в 22:53

Valentina [Шеф-повар]

Отличный рецепт мне нравится очень!

02.04.12 в 15:06

MZ [Мастер шеф]

Спасибо большое, если один раз приготовите, потом не оторваться!! Эти рубленные котлетки можно готовить из любого мяса.=)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте