Добавлен:
16.04.18 в 07:55
Просмотров: 1994
На кухне у: 13
Приготовили: 2
Пару слов о рецепте:
На нашем сайте есть похожие рецепты, но все же мне хотелось поделить своим. Так как кое какие нюансы в приготовлении у меня отличаются и может именно такой вариант кому-нибудь пригодится. В конечном результате у меня крылышки получаются как бы глазированные. Именно такие я когда-то попробовала в китайском ресторане. Очень долго искала как получить такой результат, потому что во всех рецептах получаются тушеные. В общем судите сами.
Ингредиенты:
| куриные крылышки | 700 г |
| соевый соус для маринада | 5 ст. л. |
| соевый соус | 6 ст. л. |
| для соуса | |
| яблочный уксус | 8 ст. л. |
| соус | |
| мед | 1 ст. л. |
| соус | |
| сахар | 1 ст. л. |
| соус | |
| консервированные ананасы | 340 г |
| соус | |
| томат-пюре | 1 ст. л. |
| соус | |
| томаты в собственном соку | 100 г |
| соус | |
| растительное масло без запаха | по вкусу |
| перец острый | по вкусу |
| соус | |
| перец черный | по вкусу |
| соус | |
| кориандр молотый | 0.5 ч. л. |
| маринад | |
| болгарский перец | 2 шт |
| средние | |
Приготовление:
- Шаг 1 1 Крылышки разделяем по суставу. Концы крыльев убираем. Заливаем соевым соусом, посыпаем кориандром и хорошо перемешиваем. Убираем промариноваться на пол часа.
- Шаг 2 2 Обжариваем крылья в растительном масле, частями. Чтобы подрумянились. Если положить сразу все они будут тушиться, а не жариться.
- Шаг 3 3 Обжаренные крылышки складываем в сковороду или на противень или в форму в которой будут запекаться в духовке. Духовку включить разогреваться до 200 градусов.
- Шаг 4 4 Теперь готовим соус. В глубокой сковороде смешиваем соевый соус, яблочный уксус, томат-пасту, мед и горький перец. У меня паста из горького перца где-то 1 ч. лож. Немного прогреваем чтобы растворился мед.
- Шаг 5 5 Затем добавляем ананасы, измельченные томаты в своем соку. Перемешиваем.
- Шаг 6 6 Затем добавляем нарезанный полосками болгарский перец. Перемешиваем и тушим на небольшом огне 10 минут. Перец должен остаться твердым. Пробуем на вкус и если кисло добавляем еще сахара. Посыпаем черным перцем.
- Шаг 7 7 Теперь этот соус выливаем в посуду с крыльями, перемешиваем и ставим в духовку.
- Шаг 8 8 Через десять минут слить половину соуса и убрать часть ананасов в отдельную посуду. А крылья отправляем опять в духовку на еще 10 минут.
- Шаг 9 9 Соус и ананасы пробиваем блендером. Я его потом подаю отдельно. Так я делаю когда у меня на гарнир картофель фри.
- Шаг 10 10 Вот как-то так получается. Видите какие красивые крылышки получились?! И соус очень аппетитный. В него отлично макать картошкой. Он густой и вкусен даже когда полностью остынет. Лучше любого кетчупа.
- Шаг 11 11 Ну и классика рецепта. Рис с курицей в кисло-сладком соусе. Приятных всем семейных обедов и ужинов.
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Под пивасик – самое то
Согласна
с тебя пиво
Галя, крылышки класс, так и хочется съесть!
Лена, спасибо! Присоединяйся
Это моя любимая “запчасть” в курице! Как же тут пройдешь мимо?
Алла, спасибо! Я тоже обожаю эту “запчасть”
Отличный рецепт!!! Очень вкусно получилось!
Спасибо за доверие
Очень рада что рецепт пришелся по вкусу.
Супер рецепт! Лучше у меня не получалось. Спасибо!
Благодарю. Рада что понравилось.