Куриная грудка в маринаде с овощами и пастой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 26.06.20 в 16:24

пока не голосовали

На кухне у: 3

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Куриная грудка – вкусный вариант для любого обеда или ужина. Маринад помогает придать ей вкус и сочность. А паста и овощи сделают блюдо еще более вкусным, оригинальным и сытным.

Ингредиенты:

куриное филе	400 г
майонез	1 ст. л.
горчица	1 ст. л.
перец черный молотый	1 щеп.
перец красный острый	1 щеп.
куркума	1 щеп.
соль по вкусу	по вкусу
паста Penne Rigate	150 г
соус barilla Napoletana	100 г
соус barilla Аrrabbiata	100 г
сельдерей	120 г
лук репчатый	100 г
масло подсолнечное	20 г
чеснок	2 зуб.

Приготовление:

Шаг 1

1 Заранее замаринуем куриную грудку. Для этого в небольшую емкость берем столовую ложку майонеза и горчицы, щепотку соли, куркуму, дробленый красный острый перец и немного молотого черного перца.
Шаг 2

2 Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3

3 Кусочки филе смешиваем с маринадом. Даем настояться не менее двух часов.
Шаг 4

4 Репчатый лук и сельдерей нарезаем соломкой покрупнее, чтобы они не размякли в процессе готовки. Чеснок разминаем тыльной стороной ножа. В разогретую сковороду вливаем подсолнечное масло и слегка обжариваем овощи.
Одновременно ставим пару литров воды для отваривания пасты.
Шаг 5

5 Отодвигаем овощи лопаткой и выкладываем маринованное куриное филе. Обжариваем понемногу с обеих сторон. Смешиваем с овощами.
Шаг 6

6 Для заправки использую два соуса из линейки barilla – Napoletana и Аrrabbiata. Они сделаны на основе натуральных томатов с добавлением овощей, зелени, базилика и острого перца чили.
Шаг 7

7 После добавления соусов хорошо перемешиваем все ингредиенты лопаткой, солим и перчим по вкусу.
Шаг 8

8 Засыпаем уже отваренную до состояния al dente пасту в сковородку.
Шаг 9

9 Перемешиваем все прямо в сковороде. Затем накрываем крышкой на пару минут, сняв с огня.
Шаг 10

10 Натираем сыр на мелкой терке, нарезаем зелень. Украшаем блюдо и подаем на стол.