Добавлен:
19.12.12 в 11:58
Просмотров: 6228
На кухне у: 34
Приготовили: 2
О рецепте гороховых котлет
-Ольга - не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| горох сухой | 200 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| средний | |
| морковь | 1 шт |
| средняя (у меня 2 маленькие) | |
| масло растительное без запаха | 100 г |
| яйцо | 1 шт |
| кефир | 100 мл |
| в качестве соуса ( у меня 2,5%) | |
| лавровый лист | 2 шт |
| орех мускатный | по вкусу |
| щепотка | |
| чеснок | 2 зуб. |
| кориандр молотый | 0.5 ч. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| розмарин | 1 щеп. |
| укроп свежий | 1 г |
Приготовление гороховых котлет
- Шаг 1 1 Горох хорошо промываем в проточной воде и замачиваем на ночь.
- Шаг 2 2 Заливаем холодной водой, доводим до кипения, кипит минут 10. Далее сливаем воду, промываем в проточной холодной воде ( это нужно, чтобы предотвратить известные всем процессы газообразования после принятия пищи) и вновь заливаем холодной водой в пропорции 1 к 3. варим часа 2 (зависит от качества и возраста продукта). Солим и кладём лавровый лист в конце варки.
- Шаг 3 3 Отваренный горох взбить блендером, добавить мускатный орех, кориандр, розмарин, сырое яйцо, чеснок выдавленный через пресс.
- Шаг 4 4 Лук и морковь пассируем, взбиваем блендером, добавляем в основной фарш.
- Шаг 5 5 Соль и перец по вкусу.
- Шаг 6 6 Жарим котлетки . Получилось 7 штук.
- Шаг 7 7 В качестве соуса просто полила кефиром. Ну и укропчик добавила.
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Ше́ф-де-парти́
Вкусно!
Часто делаю гороховое пюре, а котлетки пожарить не додумалась, спасибо, буду пробовать.
На здоровье!)
Моей дочке они безумно нравятся) Я готовлю иначе, правда.
никогда не пробовала. забираю с удовольствием!
очень вкусно. большое спасибо)
Лесик, На Здоровье!!! Жаль, что так и не сделали на сайте оповещения о новых комментариях… вот только сейчас увидела случайно, Ваше сообщение…
-Ольга -, все нормально, я тоже не сразу все замечаю)))
Вкуснятина!