Закуска "Жемчужина"

по этому рецепту
Добавлен: 23.12.13 в 12:39
Просмотров: 3932
27
от 9 кулинаров
На кухне у: 27
Приготовили: 0

О рецепте закуски "Жемчужина"

Как известно закуски-блюда, специально подаваемые к различным алкогольным напиткам, либо предваряющие обед. Человечество за время своего пребывания на этой земле изобрело огромное количество разнообразных закусок. Закуски чрезвычайно разнообразны, но большею частью подаются холодными. В состав закуски входят различные продукты. Так как закуски возбуждают аппетит, они дают возможность продлить удовольствие от основного блюда, если оно слишком питательно и пресно. Иногда праздничный стол может состоять из одних закусок. Один из вариантов закуски «Жемчужина» – слоёное тесто с творожным кремом и маслинами.

Приготовление закуски "Жемчужина"

  • Шаг 1
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 1
    1 необходимые продукты для закуски: тесто, творог, сметана, чеснок, маслины, соль, перец, яйца.
  • Шаг 2
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 2
    2 Готовое слоёное тесто я не раскатываю. Пласт теста должен быть толщиной 0.6-0.8 сантиметра.
  • Шаг 3
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 3
    3 С теста вырезать заготовки в форме ракушки.
  • Шаг 4
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 4
    4 Нанести рисунок ножом на ракушки.
  • Шаг 5
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 5
    5 Перенести ракушки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Шаг 6
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 6
    6 Смазать заготовки яичным желтком. Выпекать ракушки при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. Во время выпекания, духовку не открывать, ракушки «сядут».
  • Шаг 7
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 7
    7 Займемся начинкой. Творог растереть с пропущенным через пресс чесноком.
  • Шаг 8
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 8
    8 Затем посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Потом в творожную массу добавить измельченные желтки и перемешать. Небольшими порциями добавлять сметану и взбить до пышной массы.
  • Шаг 9
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 9
    9 Остудить ракушки.
  • Шаг 10
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 10
    10 Творожной крем готов.
  • Шаг 11
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 11
    11 Ракушки разрезать на две части.
  • Шаг 12
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 12
    12 На обе части нанести творожной крем.
  • Шаг 13
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 13
    13 На нижнюю часть ракушки положить маслину-жемчужину. Маслина будет придерживать закуску в полуоткрытом виде.
  • Шаг 14
    Приготовление закуски Жемчужина: шаг 14
    14 Закуска «Жемчужина» готова! Можно подавать на праздничный стол и удивлять своих гостей. Приятного всем аппетита!!!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Екатерина
23.12.13 в 12:52
Екатерина [Король кулинарии]

Очень кропотливо!

Tatyana Smetanina
23.12.13 в 16:20
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Нет, их не сложно делать!

Людмила Мердова
23.12.13 в 12:52
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Очень вкусно…я бы сливочный сыр добавила))))и красиво очень!!!

Tatyana Smetanina
23.12.13 в 16:21
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Людмила Мердова, Можно использовать начинку любую!

Величанская
23.12.13 в 13:14
Величанская [Мастер шеф]

Да, не просто! Но очень красиво, действительно удивлять гостей! Спасибо за рецепт. Я делала из корзиночек(тарталеток), только начиняла красной рыбкой и икрой красной + маслинка. Несу к себе на кухню.

Tatyana Smetanina
23.12.13 в 16:22
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Величанская, У внука сегодня день рождение. Так я уж постаралась!

Лена Ветрова
23.12.13 в 13:23
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Оригинальная закуска, красиво смотрится!

Tatyana Smetanina
23.12.13 в 16:23
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Лена Ветрова, Продукты обычные, а смотрится красиво и вкусные!

NaTaLiAtim
23.12.13 в 14:06
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

красота!

Tatyana Smetanina
23.12.13 в 16:24
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

NaTaLiAtim, Спасибо за оценку! Для внука старалась!

Masha Volgina
23.12.13 в 21:05
Masha Volgina [Мастер шеф]

Как оригинально! Такого я еще не видела!

Tatyana Smetanina
27.12.13 в 00:34
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Masha Volgina, Оригинальная закуска!

кети
28.12.13 в 17:22
кети [Король кулинарии]

Приятно смотрится, оригинально, надо пробовать!

Tatyana Smetanina
28.12.13 в 20:29
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

кети, Сделайте на праздник!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте