Шампиньоны стали намного чаще использоваться в нашей кухне после того, как их научились искусственно выращивать в специальных теплицах. После этого данный гриб подешевел, попал в массовую продажу и завоевал сердца многих кулинаров и гурманов. Сейчас рецепты с грибами шампиньонами широко применяются в ресторанном бизнесе, кроме того, каждая, уважающая себя хозяйка, знает как минимум пару способов, как приготовить шампиньоны для своих домочадцев. Из грибочков готовят жареные блюда, их кладут даже в сыром виде на бутерброды, из них варят супы-пюре, делают запеканки. Блюда с грибами шампиньонами – это и всевозможные салаты, и пиццы, горячие кушанья, закуски, блины или биточки с грибной начинкой.
