Французский салат с козьим сыром на тостах

Второе название:

Тосты с сыром

по этому рецепту
Добавлен: 10.01.14 в 14:16
Просмотров: 1424
16
от 7 кулинаров
На кухне у: 6
Приготовили: 0

О рецепте тостов с сыром

Это новый салат. Отличие в том, что прямо в салатник кладутся тосты с расплавленным козьим сыром, а база (овощи) – не столь заметны. Но вкусовое сочетание – потрясающее. Я вчера делала и впервые поняла вкус козьего сыра (раньше я его не любила). Сам сыр (как и рецепт) привезла мне сестра из Парижа. Так, что попробуйте – не пожалеете!

Ингредиенты:

сыр козий 40 г
хлеб белый 2 шт
ломтика (лучще тостовый)
листья салата 50 г
у меня - рукола
помидор 2 шт
уксус бальзамический 1 ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
по вкусу
чёрный молотый перец 0.5 ч. л.
по вкусу
овощи 2 шт
на Ваш выбор

Приготовление тостов с сыром

  • Шаг 1
    Приготовление тостов с сыром: шаг 1
    1 Сфотографировала козий сыр – он брусочком диаметром 2,5-3 см. Его надо нарезать на кружочки толщиной 0,5 см.
  • Шаг 2
    Приготовление тостов с сыром: шаг 2
    2 Салатные листья (зд. – рукола) промыть (у меня специальная корзина для раковины) и обсушить (на салфетке можно).
  • Шаг 3
    Приготовление тостов с сыром: шаг 3
    3 Помидоры помыть и нарезать. Я нарезала на четвертинки, а потом на тонкие ломтики.
    Я в списке ингредиентов написала “другие овощи” – это так, можете добавить, что хотите (огурец, авокадо, болгарский перец), но желательно с более-менее нейтральным вкусом. Я обошлась помидором.
  • Шаг 4
    Приготовление тостов с сыром: шаг 4
    4 Белый хлеб (у меня с отрубями) обжарить в тостере и нарезать квадратиками со стороной 3 см.
  • Шаг 5
    Приготовление тостов с сыром: шаг 5
    5 На хлеб выложить кусочки козьего сыра и подплавить его – в микроволновке или духовке, а я на сковороде под крышкой.
  • Шаг 6
    Приготовление тостов с сыром: шаг 6
    6 Собрать салат (смешать руколу с помидорами, заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посолить и поперчить). Выложить сверху тосты с расплавленным козьим сыром.
    Салат вкусный и тосты могут быть сухими, а могут пропитаться соусом – тоже очень вкусно. И можно подавать!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Екатерина
10.01.14 в 14:49
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю вкусняшку!

Krits
10.01.14 в 16:28
Krits [Ше́ф-де-парти́]

Как красиво! Я тоже не люблю козий сыр, но может я просто я его не распробовала?)

marusik02
10.01.14 в 16:40
marusik02 [Шеф-повар]

Да, и я расстроилась, что сестра привезла именно козий сыр, пока не дошло до этого салата!

Tatyana Smetanina
10.01.14 в 16:50
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Отличный салат!

marusik02
09.02.14 в 13:30
marusik02 [Шеф-повар]

Tatyana Smetanina, спасибо!

Juliett
10.01.14 в 17:04
Juliett [Шеф-повар]

Красота! Правда у нас с козьим сыром тоже не очень сложилось)

marusik02
10.01.14 в 19:04
marusik02 [Шеф-повар]

Сегодня куптла свежей руколы “Белая дача” и снова сделала, сейчас ем, обалденно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте