Добавлен:
15.06.14 в 22:56
Просмотров: 9111
На кухне у: 19
Приготовили: 1
О рецепте салата из фасоли
Есть два способа сделать эту базу: долгий и быстрый. Быстрый – из консервов. Странно, но оба варианта получаются очень вкусными! Можно дополнять чем угодно: рыбными консервами, вареной, соленой или поджаренной рыбой, копченой или вареной курицей. А можно просто оставить как есть – и тоже будет супер 
Ингредиенты:
| фасоль белая консервированая | 400 г |
| А можно сварить 250 гр предварительно замоченной фасоли. Или взять красную фасоль-гулять,так гулять! | |
| шампиньоны консервированные | 400 г |
| Или свежие - обжарить на раст масле | |
| лук красный салатный | 1 шт |
| Лучше всего работает ялтинский лук! | |
| уксус бальзамический | 70 мл |
| сахар-песок | 50 г |
| соль морская | 50 г |
| кинза большой пучок | 1 шт |
| мелко порубить | |
| помидор | 1 шт |
| горчица | 2 ст. л. |
| Лучше всего горчица с травами | |
Приготовление салата из фасоли
- Шаг 1 1 Замариновать лук: порезанный полукольцами лук сложить в мисочку, посыпать солью и сахаром (сахара в два раза больше соли), полить уксусом. Оставить на: от 20 минут для молодого ялтинского лучка до ночи для самого едкого репчатого лука.
- Шаг 2 2 Положить в салатник: фасоль (консервированную – с парой ложек сока- или вареную), грибы (консервированные или жареные), лук (вместе с уксусом), порубленную кинзу, порезанный кубиками помидор с мякотью и соком.
- Шаг 3 3 Заправить горчицей. Можно добавить пару ложек чесночного йогуртового или майонезного соуса. Вместе с соком из фасоли и уксусом получается очень сочная заправка. Если подавать салат с мясом, то заправка работает как соус для мяса и его размягчает.
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
и что с этим делать ?
1. Употреблять так как есть. 2. Взять за основу и сделать салат из рыбы или курицы. 3. Ну можно еще, конечно, любоваться
Вкусно! Мне кажется фото в шаге 3 – с лучшей контрастностью, чем основное.
marusik02, ну да, пока у меня рвали салатницу из рук успела два раза щелкнуть
Люблю фасоль!
Отличный салатик!!! Сытный, вкусный и просто как базовый отличный