Чизкейк с фруктами и желе

по этому рецепту
Добавлен: 16.06.14 в 00:15
Просмотров: 21771
114
от 38 кулинаров
На кухне у: 46
Приготовили: 0

О рецепте чизкейка с фруктами и желе

Творожный чизкейк без выпечки.

Ингредиенты:

орехи грецкие 50 г
печенье песочное 250 г
масло сливочное 100 г
творог мягкий 500 г
сахарная пудра 100 г
сливки 33% 500 мл
33%
апельсин 1 шт
или лимон
желатин 2 шт
пакетик 10 г.
сок апельсина 1.5 стак.
ликер лимончеллло 3 ст. л.
сахарная пудра 2 ст. л.
клубника свежая 150 г
малина свежая 100 г
свежая
голубика 100 г
свежая
черешня 100 г
свежая
абрикосы свежие 1 шт
желе для торта 1 шт
1 уп/10 г.

Приготовление чизкейка с фруктами и желе

  • Шаг 1
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 1
    1 Орехи измельчить в комбайне.
  • Шаг 2
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 2
    2 Также измельчить печенье, в крошку.
  • Шаг 3
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 3
    3 Соединить и перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 4
    4 Размягченное сливочное масло соединить с крошкой.
  • Шаг 5
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 5
    5 Очень хорошо перемешать ложкой или использовать блендер, или комбайн.
  • Шаг 6
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 6
    6 Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, выложить основу.
  • Шаг 7
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 7
    7 Разровнять и утрамбовать.
  • Шаг 8
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 8
    8 Накрыть пленкой, я использовала крышку от формы.Убрать в холодильник на несколько часов, я убрала на ночь.
  • Шаг 9
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 9
    9 Творог взбить с 50 г. сахарной пудры.
  • Шаг 10
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 10
    10 Сливки взбить с 50 г. сахарной пудры.
  • Шаг 11
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 11
    11 С апельсина или можно использовать лимон- снять цедру.Сок лимона, примерно 1 стакан соединить с 1,5 пакетиками желатина, подогреть согласно инструкции желатина( некоторые надо кипятить, другие-слегка подогреть)
  • Шаг 12
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 12
    12 Во взбитые сливки продолжая взбивать на первой скорости постепенно добавлять взбитый творог и желатин.
  • Шаг 13
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 13
    13 Далее, добавить цедру и перемешать ложкой.
  • Шаг 14
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 14
    14 Достать из холодильника форму с охлажденной основой, закрыть края формы пекарской бумагой,вырезав широкую ленту.
  • Шаг 15
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 15
    15 Вылить творожную смесь в форму.
  • Шаг 16
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 16
    16 Накрыть снова форму крышкой, загнутые края пекарской бумаги, можно срезать,для удобства.Убрать форму в холодильник часа на
    3-4.
  • Шаг 17
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 17
    17 0,5 ст. сока апельсинового, ликер лимончелло,0,5 пакетика желатина подогреть, постоянно помешивая, не доводя до кипения, согласно инструкции желатина.
  • Шаг 18
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 18
    18 Вылить в форму на застывший белый творожно-сливочный слой. Также убрать в холодильник, до полного застывания, примерно 1-1,5ч.
  • Шаг 19
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 19
    19 Можно оставить тортик и таким, но я использовала фрукты для украшения.
    Ягоды вымыть, высушить, отделить от косточек и нарезать, по желанию.
  • Шаг 20
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 20
    20 Выложить в форму по своему вкусу.
  • Шаг 21
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 21
    21 Развести желе для торта и постепенно залить ягоды, начиная от центра.
  • Шаг 22
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 22
    22 Поставить в холодильник, подавать спустя сутки.
  • Шаг 23
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 23
    23 Нарезать кусочками.
  • Шаг 24
    Приготовление чизкейка с фруктами и желе: шаг 24
    24 Приятного аппетита!
Комментарии (30)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 30
загрузить предыдущие 16 ↑
Каринэ Захарова
16.06.14 в 12:08

По- летнему, красиво!

Мисс 2014
16.06.14 в 13:00
Мисс 2014 [Гарсон]

Очень вкусно и красиво получилось!

Svetlana Nikitina
16.06.14 в 13:13
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Мисс 2014, спасибо!

Asperastra
16.06.14 в 13:49
Asperastra [Мастер шеф]

Отличный рецепт, должно быть очень вкусно! И фотки отличные!

Svetlana Nikitina
16.06.14 в 13:50
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Asperastra, спасибо Вам!

Величанская
16.06.14 в 14:12
Величанская [Мастер шеф]

Красота!

Elena Tarasenko
16.06.14 в 14:48
Elena Tarasenko [Эскулерье́]

Какой же красивый у Вас получился торт. Нужно иметь талант оформителя, чтобы делать такие красивые вещи.

Svetlana Nikitina
16.06.14 в 15:10
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Elena Tarasenko, это просто ягодки красивые! Спасибо Вам Елена!

prostotanya
16.06.14 в 19:17
prostotanya [Мастер шеф]

Обожаю этот торт!Делала с разными ягодами.Но залить желе – никак не получается…Красиво!

marusik02
16.06.14 в 19:58
marusik02 [Шеф-повар]

Прелесть!★

Svetlana Nikitina
16.06.14 в 21:53
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Большое спасибо Татьяна и Марина!

Екатерина
17.06.14 в 10:23
Екатерина [Король кулинарии]

Молча повосхищаюсь…

Svetlana Nikitina
18.06.14 в 11:02
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Екатерина, спасибочки!

Морозко
18.06.14 в 10:46
Морозко [Коми́]

И я!:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)