Гнездо глухаря

Thumb
Рецепт готовила
Alexandra Kuznetsova
[Ше́ф-де-парти́]
2013.11.17
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 25.10.11 в 16:47
Просмотров: 6507
18
от 10 кулинаров
На кухне у: 34
Приготовили: 1

О рецепте "Гнездо глухаря"

Лилу не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

курица вареная 200 г
ветчина 200 г
шампиньоны маринованные 250 г
яйца 3 шт
белки непосредственно в салат, желки - в "яйца" для украшения
картофель вареный 3 шт
зелёный лук 50 г
сырок плавленый 1 шт
чеснок 2 зуб.
соль и перец по вкусу
майонез 150 г
листья салата 1 пуч.
зелень для украшения 1 пуч.

Приготовление "Гнездо глухаря"

  • Шаг 1
    Приготовление Гнездо глухаря: шаг 1
    1 Очищенный картофель мелко нарезаем. Я использовала терку для морковки по-корейски.
  • Шаг 2
    Приготовление Гнездо глухаря: шаг 2
    2 Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом, не перемешивая, пока не подрумянится, потом переворачиваем на другую сторону и жарим вновь до румяности. Картофель снимаем с огня, солим и охлаждаем.
  • Шаг 3
    Приготовление Гнездо глухаря: шаг 3
    3 Отвареную курицу нарезаем небольшими кусочками. Ветчину нарезаем соломкой, шампиньоны пластинками. Белки натираем на крупной терке. Лук мелко режем. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом и специями по-вкусу.
  • Шаг 4
    Приготовление Гнездо глухаря: шаг 4
    4 Готовим “яйца”:
    Желтки натереть на мелкой терке, плавленый сыр на крупной. Зелень мелко режем. Чеснок пропускаем через пресс.
    Соединяем вместе ингредиенты, заправляем майонезом и формируем “яйца”.
  • Шаг 5
    Приготовление Гнездо глухаря: шаг 5
    5 Выкладываем листьями салата дно тарелки. На листья выкладываем салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посредине. Сверху выкладываем картофель. В углубление выкладываем “яйца”. Украшаем зеленью.
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Alexandra Kuznetsova
17.11.13 в 06:21
Alexandra Kuznetsova [Ше́ф-де-парти́]

Вкусняшка!

Пал Саныч
23.01.15 в 01:14
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отлично!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)