Из бездрожжевого теста готовят множество вкусных блюд. Для пиццы, пирогов, блинов, слоек, оладушек делают тесто, в которое не входят дрожжи, а если нужно, чтобы оно немного поднялось, добавляют соду, гашенную уксусом или сметаной. Преимущество рецептов с бездрожжевым тестом заключается в том, что вам не придется долго ждать, пока сработают дрожжи, поднимется и настоится опара. Такое тесто обычно используют сразу же после приготовления или максимум – дают несколько часов полежать в холодильнике перед выпечкой. Не многие знают, что приготовить из бездрожжевого теста можно знаменитый российский пирог «Курник», который раньше было принято подавать на свадьбы и другие знаменательные застолья.
