Салат из кальмаров с огурцами

по этому рецепту
Добавлен: 17.11.16 в 17:08
Просмотров: 1543
67
от 16 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 0

О рецепте салата из кальмаров с огурцами

Очень простой салатик. Вся изюминка в нем, в заправке. Она придает очень пикантный вкус этому салату.

Ингредиенты:

кальмары 4 шт
огурцы свежие 4 шт
не крупные
маслины без косточек черные 300 г
1 баночка
майонез 4 ст. л.
кетчуп 1 ст. л.
луковица не большая 1 шт
чеснок 2 зуб.
кунжутное масло 2 ст. л.
зелень петрушки по вкусу
соль и перец по вкусу

Приготовление салата из кальмаров с огурцами

  • Шаг 1
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 1
    1 Кальмары отварить, остудить и нарезать соломкой. Часто кальмаров можно переварить и тогда они получаются жесткими, резиновыми. Хоть и пишут что их нужно варить три минуты, но все зависит от возраста кальмара. А мы в большинстве случаев не знаем этого. Я кальмаров не варю. А заливаю их кипятком и оставляю их в нем на 3-5 минут. Затем воду сливаю и снова заливаю кипятком. Этот процесс я повторяю 5-6 раз. Кальмары получаются всегда очень нежными.
  • Шаг 2
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 2
    2 Огурцы разрезать пополам и удалить семена. Это можно легко сделать чайной ложкой.
  • Шаг 3
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 3
    3 Огурцы нарезаем тонкими ломтиками. Они у нас получаются в виде буквы “С”.
  • Шаг 4
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 4
    4 Маслины нарезать не тонкими колечками.
  • Шаг 5
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 5
    5 Теперь делаем заправку. Майонез смешать с кетчупом. Получается розовая масса.
  • Шаг 6
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 6
    6 В эту массу добавить тертый чеснок. Его должно быть с чайную ложку. И тертый лук. Лука должно быть в два раза больше чем чеснока. Все размешиваем.
  • Шаг 7
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 7
    7 И последний момент. Добавляем кунжутное масло.
  • Шаг 8
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 8
    8 Масло нужно добавлять понемногу. Добавить чайную ложку-размешать. И так до конца.
  • Шаг 9
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 9
    9 Смешиваем все ингредиенты для салата. Солим и перчим. Заправляем заправкой.
  • Шаг 10
    Приготовление салата из кальмаров с огурцами: шаг 10
    10 Раскладываем салат по креманкам и украсив зеленью подаем.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Taya123
17.11.16 в 17:18
Taya123 [Ше́ф-де-парти́]

Отличный салат!

Галча
17.11.16 в 17:30
Галча [Мастер шеф]

Благодарю!

Гали-на
17.11.16 в 17:27
Гали-на [Мастер шеф]

Какой салатик интересный! Кальмары я тоже делаю так же,не варю а заливаю несколько раз кипятком. С креветками так же поступать,только меньше держать.На рынке всех продавцов научила так делать,чтоб они покупателям советовали.Отличный способ.

Галча
17.11.16 в 17:30
Галча [Мастер шеф]

Спасибо, Галочка!

Чеснок
17.11.16 в 20:22
Чеснок [Мастер шеф]

Интересный салатик

Галча
17.11.16 в 22:07
Галча [Мастер шеф]

Очень интересный и вкусный)))

Sveta1994
18.11.16 в 09:17
Sveta1994 [Коми́]

Классный салат!

Lelik88
18.11.16 в 09:24
Lelik88 [Эскулерье́]

Такой простенький салатик, а слюнки текут. Так хочется попробовать!

Галча
18.11.16 в 09:26
Галча [Мастер шеф]

Девочки, спасибо!

Щучка
18.11.16 в 09:38
Щучка [Гарсон]

Очень интересный салат. Надо пробовать!

Галча
18.11.16 в 18:35
Галча [Мастер шеф]

На здоровье!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте