Добавлен:
17.11.16 в 17:08
Просмотров: 4933
На кухне у: 32
Приготовили: 0
О рецепте салата из кальмаров с огурцами
Очень простой салатик. Вся изюминка в нем, в заправке. Она придает очень пикантный вкус этому салату.
Ингредиенты:
| кальмары | 4 шт |
| огурцы свежие | 4 шт |
| не крупные | |
| маслины без косточек черные | 300 г |
| 1 баночка | |
| майонез | 4 ст. л. |
| кетчуп | 1 ст. л. |
| луковица не большая | 1 шт |
| чеснок | 2 зуб. |
| кунжутное масло | 2 ст. л. |
| зелень петрушки | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление салата из кальмаров с огурцами
- Шаг 1 1 Кальмары отварить, остудить и нарезать соломкой. Часто кальмаров можно переварить и тогда они получаются жесткими, резиновыми. Хоть и пишут что их нужно варить три минуты, но все зависит от возраста кальмара. А мы в большинстве случаев не знаем этого. Я кальмаров не варю. А заливаю их кипятком и оставляю их в нем на 3-5 минут. Затем воду сливаю и снова заливаю кипятком. Этот процесс я повторяю 5-6 раз. Кальмары получаются всегда очень нежными.
- Шаг 2 2 Огурцы разрезать пополам и удалить семена. Это можно легко сделать чайной ложкой.
- Шаг 3 3 Огурцы нарезаем тонкими ломтиками. Они у нас получаются в виде буквы “С”.
- Шаг 4 4 Маслины нарезать не тонкими колечками.
- Шаг 5 5 Теперь делаем заправку. Майонез смешать с кетчупом. Получается розовая масса.
- Шаг 6 6 В эту массу добавить тертый чеснок. Его должно быть с чайную ложку. И тертый лук. Лука должно быть в два раза больше чем чеснока. Все размешиваем.
- Шаг 7 7 И последний момент. Добавляем кунжутное масло.
- Шаг 8 8 Масло нужно добавлять понемногу. Добавить чайную ложку-размешать. И так до конца.
- Шаг 9 9 Смешиваем все ингредиенты для салата. Солим и перчим. Заправляем заправкой.
- Шаг 10 10 Раскладываем салат по креманкам и украсив зеленью подаем.
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Отличный салат!
Благодарю!
Какой салатик интересный! Кальмары я тоже делаю так же,не варю а заливаю несколько раз кипятком. С креветками так же поступать,только меньше держать.На рынке всех продавцов научила так делать,чтоб они покупателям советовали.Отличный способ.
Спасибо, Галочка!
Интересный салатик
Очень интересный и вкусный)))
Классный салат!
Такой простенький салатик, а слюнки текут. Так хочется попробовать!
Девочки, спасибо!
Очень интересный салат. Надо пробовать!
На здоровье!
Классный салат!
Вкуснятина