Салат "Нептун"

Второе название:

Салат "Нептун" с крабовыми палочками

Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2014.02.01
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 21.01.14 в 19:05
Просмотров: 3133
13
от 8 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 1

О рецепте салата "Нептун" с крабовыми палочками

Частый гость на моем столе из категории “и в пир, и в мир”.
Весьма простой и банальный рецепт салата из крабовых палочек облагораживается насыщенным вкусом кальмара.
Украшение и подача может быть самой различной. У меня это сегодня вот такой скромный “ужин”. К праздничному столу салат можно подать в коктейльных рюмках порционно, а также на тарталетках или маленьких слоечках.
Рецепт, может, не самый конкурсный, но пришелся “к слову”.

Ингредиенты:

Мясо краба 200 г
У меня сегодня крабовые палочки - "эконом вариант"
Кукуруза консервированная 1 шт
Банка на 400 г
Кальмар консервированный 1 шт
Банка на 250 г
Яйца вареные 7 шт
В праздничном варианте обычно уменьшаю до 4 - 5
Лук красный 1 шт
Средняя луковица
Майонез по вкусу
У меня домашний
соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление салата "Нептун" с крабовыми палочками

  • Шаг 1
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 1
    1 Яйца отварить, охладить и очистить.
  • Шаг 2
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 2
    2 Луковицу очистить, нарезать (у меня четверть кольцами). Залить кипятком. Это уберет лишнюю горечь плюс лук не будет хрустеть в салате (так как все ингредиенты в нем мягкие).
  • Шаг 3
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 3
    3 Поскольку в супермаркете не было мяса краба, у меня сегодня “аналог из сурими”. Пользуясь этим, снимаю красную шкурку для декора сырорезкой (можно овощечисткой или ножом). Если вы используете мясо краба – его нужно отварить до мягкости, остудить в холодной воде, очистить от кожи и костей.
  • Шаг 4
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 4
    4 Крабовое мясо нарезать.
  • Шаг 5
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 5
    5 Добавить половину банки кукурузы.
  • Шаг 6
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 6
    6 Вот такое мясо кальмара использую, пожалуй, лучшее из всего, что пробовала.
  • Шаг 7
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 7
    7 Нарезать кальмара небольшими кубиками, оставив немного по желанию на декор, добавить в салат.
  • Шаг 8
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 8
    8 Лук слегка отжать и добавить в салат
  • Шаг 9
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 9
    9 Яйца для такого салата я тру на крупной терке как можно более крупными кусочками, с усилием проводя ими по всей длине терки – получается очень нежно, и быстро.
  • Шаг 10
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 10
    10 Салат перемешать, присолить и поперчить по вкусу заправить майонезом (с лимонный соком будет очень кстати). Выложить в салатницу (или, как у меня, сформировать “горочку” и подчистить краешки салатницы чистыми салфетками).
  • Шаг 11
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 11
    11 Выложить на салат оставшуюся кукурузу, разровнять и притрамбовать.
  • Шаг 12
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 12
    12 Из красной части палочек и кальмара придумать и вырезать декор.
  • Шаг 13
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 13
    13 Украсить салат по желанию., дать настояться.
  • Шаг 14
    Приготовление салата Нептун с крабовыми палочками: шаг 14
    14 Мне очень нравится, как сочно похрустывает кукуруза сверху,не пропитанная майонезом.
    Приятного аппетита!
    P.S. Если не размышлять о калорийности майонеза – вполне такой легкий белковый ужин ;))
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
LISI4KA
21.01.14 в 19:18
LISI4KA [Шеф-повар]

Такой яркий!

NaTaLiAtim
21.01.14 в 19:22
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

вкусно!

Лена Ветрова
21.01.14 в 20:11
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Сочетание классное!

prostotanya
21.01.14 в 20:29
prostotanya [Мастер шеф]

Хороший,очень подробно и со всеми деталями прописанный рецепт!

Обръжьнаіа
21.01.14 в 22:18
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Спасибо всем!))) я старалась ;-)
Как-нибудь в праздничном варианте выложу)

Masha Volgina
22.01.14 в 07:56
Masha Volgina [Мастер шеф]

Вкусный салатик!

Екатерина
22.01.14 в 12:19
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

Обръжьнаіа
22.01.14 в 14:01
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Спасиииибо!)))

Tatyana Smetanina
23.01.14 в 23:26
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Оформлен необычно! Красиво!

Обръжьнаіа
23.01.14 в 23:51
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Tatyana Smetanina, спасибо)))) скромненько и повседневно, но все равно приятнее кушать и глаз радует)

Обръжьнаіа
01.02.14 в 19:56
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Еще маслинок добавила – пикантнее!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте