Второе название:
Маринованная капуста на зиму
Рецепт готовила
2014.10.07
Рецепт готовила
2014.03.15
Рецепт готовила
2013.12.06
Рецепт готовила
2012.12.21
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
08.11.12 в 12:48
Просмотров: 13551
На кухне у: 72
Приготовили: 4
О рецепте маринованной капусты на зиму
Сразу отвечу скептикам…Так готовит капусту моя давнишняя подруга из Тбилиси.Так и я делаю уже много-много лет.Рецепт на конкурс " Волшебное лукошко ".
Ингредиенты:
| капуста белокочанная | 5 кг |
| свекла | 4 шт |
| морковь | 4 шт |
| зелень | по вкусу |
| чеснок | по вкусу |
| перец чили | 2 шт |
| можно не добавлять | |
| соль крупная | 2 ст. л. |
| на 1 л воды | |
| сахар-песок | 1 стак. |
| на 1 л воды | |
| уксус виноградный | 0.5 стак. |
| на 1 л воды | |
| масло подсолнечное | 0.5 стак. |
| на 1 л воды,можно меньше | |
| лавровый лист | по вкусу |
| на 1 л воды | |
| перец душистый горошком | по вкусу |
| на 1 л воды | |
Приготовление маринованной капусты на зиму
- Шаг 1 1 Свеклу нарезать крупными ломтиками,морковь и перец чили колечком.Зелень не мелко…
- Шаг 2 2 Капусту нарезать крупно.Можно крупнее,чем у меня…
- Шаг 3 3 Уложить слоями в подготовленную посуду…
- Шаг 4 4 Приготовить маринад…
- Шаг 5 5 Кипящим маринадом залить капусту…
- Шаг 6 6 Выдержать 2-3 дня при комнатной температуре. Периодически помогая деревянной палочкой выходить газам.Потом закрыть крышкой и выставить на холод.
- Шаг 7 7 Такую капусту можно готовить всю зиму по немного. Приятного аппетита!
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (6)
Мастер шеф
Хорошая капуста, вкусная!!!
Спасибо девочки ! Мне приятно !
Аленушка, огромное спасибо за этот рецепт! У нас в Баку тоже мама такое готовит, но у меня не вышло. Просто она без маринада делала, вроде у нее получалось, у меня нет
Забираю рецептик Ваш!
Бусинка, на здоровье ! Могу даьб еще один совет…Можно залить остывшим маринадом,тогда капуста будет готова через неделю,а если кипящим,то через 2-3 дня.
Вот моя капуста! Аленушка, спасибо за рецепт! Очень-преочень вкусная капусточка вышла
интересная капуста, попробуем!
Люблю такую капустку!
Конечно вкусно, как всегда !
Капуста по-гурийски всегда на ура! Самую лучшую делала мама моей подруги…
Давно готовлю такую. Только кладу чили в маринад, а не к капусте (а можно и вообще его не класть
). Морковь и свеклу тру на терке. Уксус лью пос…