Крем-суп из кабачков с камамбером

по этому рецепту
Добавлен: 21.08.12 в 17:41
Просмотров: 2052
7
от 3 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

О рецепте крем-супа из кабачков с камамбером

Обожаю супы-пюре, делаю их из всего, чего только можно, кабачок тоже не обошла стороной! :-)

Ингредиенты:

кабачок или цукини 500 г
лук красный 1 шт
чеснок 1 зуб.
картофель 1 шт
бульон 600 мл
овощной или мясной
сливки 200 мл
масло сливочное 1 ст. л.
масло оливковое 2 ст. л.
мускатный орех молотый по вкусу
петрушка по вкусу
сыр камамбер с белой плесенью по вкусу
соль и перец по вкусу
лимон по вкусу

Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером

  • Шаг 1
    Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером: шаг 1
    1 Почистить лук, картофелину, чеснок. Лук, чеснок мелко нарезать, картофель натереть на овощной терке.
  • Шаг 2
    Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером: шаг 2
    2 Кабачок очистить от мякоти, нарезать мелкими ломтиками.
  • Шаг 3
    Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером: шаг 3
    3 В кастрюле с толстым дном нагреть масло.
  • Шаг 4
    Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером: шаг 4
    4 Обжарить лук с чесноком
  • Шаг 5
    Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером: шаг 5
    5 Добавить картофель, слегка обжарить
  • Шаг 6
    Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером: шаг 6
    6 Залить бульоном (у меня овощной), зкипятить, варить 10 минут на среднем огне
  • Шаг 7
    Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером: шаг 7
    7 Добавить кабачок, варить еще около 10 минут
  • Шаг 8
    Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером: шаг 8
    8 Снять кастрюлю с огня, слегка остудить, пюрировать. Влить сливки и вернуть на конфорку. Вновь довести до кипения. Добавить по вкусу соль-перец, несколько ломтиков лимона, щепотку мускатного ореха.
  • Шаг 9
    Приготовление крем-супа из кабачков с камамбером: шаг 9
    9 Горячий суп разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью, подавать с ломтиком камамбера и свежим хлебом. Приятного аппетита! :)
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
MZ
21.08.12 в 19:28
MZ [Мастер шеф]

Очень вкусно, особенно с таким сыром, он придает пикантность =))))";-)

Анечка А
21.08.12 в 21:13
Анечка А [Ше́ф-де-парти́]

мерси! :-)

Екатерина
22.08.12 в 09:22
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю с удовольствием!

Анечка А
22.08.12 в 10:56
Анечка А [Ше́ф-де-парти́]

Екатерина, на здоровье!)

supergi
22.08.12 в 13:10
supergi [Мастер шеф]

Суп обещает быть очень вкусным!!! ;-) Ммм…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)