Холодный суп-пюре "Солнечная свежесть лета"

Thumb
Рецепт готовила
Величанская
[Мастер шеф]
2014.05.23
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 08.08.12 в 16:16
Просмотров: 4410
22
от 10 кулинаров
На кухне у: 48
Приготовили: 1

О рецепте холодного супа-пюре

В саду поспели летние ароматные яблоки, как же не побаловать себя в летний день чудным легким супчиком?
Это моя импровизация)

Ингредиенты:

кефир 300 г
хлопья 2 ст. л.
многозерновые с горкой
огурец свежий 2 шт
перец болгарский зеленый 1 шт
яблоко кисло-сладкое 1 шт
среднее, у меня - белый налив
перец острый по вкусу
чеснок 2 шт
зубчика
винный уксус 5 мл
можно не добавлять
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
зелень свежая 1 пуч.
укроп, петрушка, зеленый лук, базилик.

Приготовление холодного супа-пюре

  • Шаг 1
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 1
    1 В чашу блендера засыпаем хлопья и заливаем небольшим количеством кефира, оставляем набухать, пока режем овощи.
  • Шаг 2
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 2
    2 Все режем произвольно. С огурцов снимаем кожицу, перец очищаем от семян.
  • Шаг 3
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 3
    3 Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, режем пластинками.
  • Шаг 4
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 4
    4 Так же произвольно нарезаем зелень, острый перец и чеснок.
  • Шаг 5
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 5
    5 Все ингредиенты отправляем в чашу блендера и взбиваем все вместе до однородности. Затем пробуем на соль-перец, добавляем оставшийся кефир, чуть-чуть винного уксуса или лимонного сока и взбиваем еще раз.
  • Шаг 6
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 6
    6 Разливаем по тарелкам или бокалам, украшаем молодым базиликом и подаем.
    Приятного аппетита!
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Екатерина
08.08.12 в 16:19
Екатерина [Король кулинарии]

О Боги!Марина,это что-то нереальное!!!!!!!!!!!!!!

chajka
08.08.12 в 16:52
chajka [Мастер шеф]

Катя, спасибо!:-) Только это реальное)))

Екатерина
09.08.12 в 10:53
Екатерина [Король кулинарии]

chajka, На днях это и у меня станет реальностью)))

ОЛЯ
08.08.12 в 16:49
ОЛЯ [Ше́ф-де-парти́]

Потрясающе!!!!

by_kemelena
08.08.12 в 17:57
by_kemelena [Шеф-повар]

Ну, скоро решусь точно=))

chajka
08.08.12 в 21:52
chajka [Мастер шеф]

:-):-):-)

MZ
08.08.12 в 18:09
MZ [Мастер шеф]

Свежо, приятно глазу и аппетитно=))

Leka
08.08.12 в 22:54
Leka [Король кулинарии]

заманчиво!

chajka
08.08.12 в 23:53
chajka [Мастер шеф]

Leka, Вам понравится, попробуйте:-)

supergi
09.08.12 в 15:25
supergi [Мастер шеф]

Очень вкусно! :-) Забрала пробывать!

Величанская
23.05.14 в 22:32
Величанская [Мастер шеф]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)