Добавлен:
01.10.12 в 15:40
Просмотров: 4687
На кухне у: 34
Приготовили: 2
О рецепте шверинского сырного супа
Это блюдо названо в честь своего родного региона Шверин, что на севере Германии. В 16 веке этот город даже называли «северной Флоренцией», предположительно из-за архитектурного сходства. Сегодня этот немецкий город известен своими музеями, театрами, кафедральным собором и замком с одноимённым названием.
Ингредиенты:
| куриный бульон | 2 л |
| морковь я добавила при варке бульона | |
| бекон сырокопченый | 150 г |
| сыр гауда | 150 г |
| сок томатный | 150 мл |
| мука | 1.5 ст. л. |
| молоко | 200 мл |
| лук | 1 шт |
| крупный | |
| морковь | 1 шт |
| картофель крупный | 2 шт |
| масло сливочное | 50 г |
| для обжарки лука | |
| орех мускатный | 0.25 ч. л. |
| тертый | |
| перец красный молотый острый | по вкусу |
| горчица дижонская | 2 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление шверинского сырного супа
- Шаг 1 1 Поставить вариться куриный бульон.Как только пена снята выложить 1 морковь колечком и варить 40 минут…
- Шаг 2 2 Мясо вынуть,картофель на резать произвольно,но не мелко.Можно в это время добавить любимые приправки. Картофель заложить в бульон и варить 20 минут.
- Шаг 3 3 Лук нарезать тонкими полукольцами и начать обжаривать на сливочном масле.
- Шаг 4 4 Томатный сок хорошенько размешать с мукой…
- Шаг 5 5 Добавить к луку,добавить еще горчицу и красный перец,хорошо размешать,чтобы не было комочков…
- Шаг 6 6 Бекон нарезать кубиком и обжарить с кусочками отварной курицы до готовности…
- Шаг 7 7 В бульон добавить молоко и довести до кипения…
- Шаг 8 8 Добавить томатно-луковую зажарку и мускатный орех.Можно добавить чуток тмина.Варить,помешивая 10 минут
- Шаг 9 9 Сыр на терку…
- Шаг 10 10 Выложить в суп бекон с курицей и сыр,попробовать на соль,поперчить.Проварить еще 4 минуты,постоянно помешивая…
- Шаг 11 11 Подавать лучше с зеленью.Приятного аппетита !
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Вкусно!
Екатерина, не то слово ! Очень !
ммм! какая вкуснятина и так подробно описано как приготовить, спасибо большущее, Аленушка))) ЛЮБЛЮ СУПЫ!
Забираю с удовольствием!
Вкусно!!!
Всем,всем огромное спасибо ! Мне очень приятно,правда ! А супчик очень хорош ! Попробуйте !
Очень вкусный суп! Спасибо!
просто суперский супчик! по моему вкусу! я в восторге, спасибо!
Спасибо,девочки !