Добавлен:
24.10.11 в 10:22
Просмотров: 4739
На кухне у: 25
Приготовили: 1
О рецепте пирожных "Корзиночки"
Очень долго искала рецепт моего любимого пирожного со вкусом детства.Очень рада что наконец у меня получилось сделать что-то похожее)))Всем рекомендую!
Ингредиенты:
| сахар | 110 г |
| Тесто | |
| яйцо | 1 шт |
| Тесто | |
| масло сливочное | 100 г |
| Тесто | |
| маргарин для выпечки | 50 г |
| Тесто | |
| майонез | 1 ст. л. |
| 1/2 ст.л Тесто | |
| сода гашеная уксусом | 1 ч. л. |
| 1/2 ч.л. Тесто | |
| мука | 2 стак. |
| (1 стакан=225 мл)Тесто | |
| сахар | 300 г |
| Сироп | |
| вода | по вкусу |
| (1/3 стакана воды)Сироп | |
| уксус | 1 ч. л. |
| Сироп | |
| белок яичный | 4 шт |
| Крем | |
| лимонная кислота | 1 ч. л. |
| 1/2 ч.л. Крем | |
Приготовление пирожных "Корзиночки"
-
Шаг 1
1
Замешиваем тесто для корзиночек. Масло и маргарин в тесто кладем мягким, не растапливаем.
Тесто в корзиночки кладем вот так - Шаг 2 2 Выпекаем корзиночки
-
Шаг 3
3
Начинаем делать крем:
4 яичных белка взбить в густую пену
И в это же время ставим варить сироп.
Сироп нужно когда закипит, варить на маленьком огне 7-9 минут до тонкой нити.Потом кипящий сироп тонкой струйкой влить взбивающиеся белки.
Добавить получайной ложки лимонной кислоты. Ещё пару минут взбить. Крем готовый. -
Шаг 4
4
Накладываем крем в кулинарный шприц и формируем пирожное.
Украсить по желанию.
- Комментарии (2)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Су́-шеф
Украсила фруктами, попробовать не успела, гости съели(
Классные корзиночки!