Домашнее вино "Изабелла"

Второе название:

Домашнее вино из винограда "Изабелла"

по этому рецепту
Добавлен: 18.09.13 в 12:45
Просмотров: 21192
25
от 13 кулинаров
На кухне у: 41
Приготовили: 0

О рецепте домашнего вина из винограда

frytti не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

виноград изабелла 20 кг
изабелла, у меня было 3 ведра
сахар 100 г
на 10 литров вина
вода 12 л

Приготовление домашнего вина из винограда

  • Шаг 1
    Приготовление домашнего вина из винограда: шаг 1
    1 виноград ни в коем случае не мыть!!!!
  • Шаг 2
    Приготовление домашнего вина из винограда: шаг 2
    2 выдавливаем сок. жмых не выбрасываем.
  • Шаг 3
    Приготовление домашнего вина из винограда: шаг 3
    3 сливаем в бутыль. оставляем под обычной крышкой на неделю.
  • Шаг 4
    Приготовление домашнего вина из винограда: шаг 4
    4 в банку насыпаем жмых 2/3 и заливаем водой. также оставляем на неделю.
  • Шаг 5
    Приготовление домашнего вина из винограда: шаг 5
    5 затем избавляемся от осадка и жмыха при помощи переливания в другою емкость (через трубочку).
    смешиваем жмых и сок в равных пропорциях (я сливала в один большой таз.) разливаем в чистые емкости и ставим под водный затвор. должно бродить. через 2 недели добавить сахар. из расчета 100г на 10 литров вина. каждую неделю добавлять сахар. через месяц перелить в другой бутыль через трубочку, чтобы убрать осадок. когда перестанет играть – прекращаем добавлять сахар.
  • Шаг 6
    Приготовление домашнего вина из винограда: шаг 6
    6 вино готово где-то через 3 месяца.
    выход 24 литра вина
    Пробуйте с удовольствием!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Екатерина
18.09.13 в 12:50
Екатерина [Король кулинарии]

Ох,винишко)))

frytti
18.09.13 в 13:16
frytti [Шеф-повар]

это мое самое любимое домашнее вино! рецепт моего дяди!

Екатерина
18.09.13 в 13:46
Екатерина [Король кулинарии]

frytti, У нас дедушка делает вино)))Я вообще по белому больше врываюсь)

frytti
19.09.13 в 00:30
frytti [Шеф-повар]

Екатерина, о! я скоро буду выкладывать рецепт белого вина, хотя скорее оно шампанское!

Екатерина
19.09.13 в 15:26
Екатерина [Король кулинарии]

frytti, Я жду-не дождусь)

veravv
18.09.13 в 15:16
veravv [Гарсон]

Сразу захотелось бокальчик красного)))

frytti
19.09.13 в 00:29
frytti [Шеф-повар]

veravv, что останавливает?

TatyCyprus
18.09.13 в 16:23
TatyCyprus [Мастер шеф]

Свое вино – это класс!

frytti
19.09.13 в 00:29
frytti [Шеф-повар]

TatyCyprus, согласна. и уверен на 100%, что без красителей.

jacky
18.09.13 в 16:47
jacky [Шеф-повар]

замечательный рецепт! возьму на заметку!

frytti
19.09.13 в 00:29
frytti [Шеф-повар]

jackycat, пробуй с удовольствием!

кети
19.12.13 в 16:52
кети [Король кулинарии]

Ой, вино домашнее, да еще – изабелла! Сразу вспомнился запах и вкус! Вы молочина, что готовите его, настоящий женский, и очень праздничный напиток!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (18)