Телятина представляет собой мясо молодых бычков, она нежнее и сочнее, чем говядина, без множества пленок и жира. Рецепты мясом телятины полезны для нашего здоровья, так как этот продукт великолепно усваивается и позволяет быстро восстанавливать силы. Отваренную телятину, к примеру, добавляют в салаты под майонезом, с ней запекают картофель в горшочке, делают рулеты, пекут пироги. Знаменитые осетинские пироги, в которые принято щедро класть начинку, зачастую готовят именно из телятины. Это мясо можно также тушить в сметане, с овощами, готовить жаркое, котлеты, отбивные и многое другое. Блюда из мяса телятины позволяют пополнить запас жирных аминокислот, которые необходимы для здоровья нашего организма.
