Рецепты с вареным рисом – это, в первую очередь, тефтели и салаты. Предварительно для них готовят длиннозерный или круглый рис, иногда крупу даже специально не доваривают, а потом уже смешивают её с другими ингредиентами блюда и дают немного потушиться, прожариться в одной емкости. Из риса можно делать отличные запеканки. Эта крупа прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Кроме того, что приготовить из вареного риса можно вторые блюда, еще из него варят супы. Для супов подходят все виды риса, так что выбирайте продукт на свое усмотрение. Единственное различие, которое действительно стоит учесть при создании первых блюд, это то, что разные сорта круп готовятся разные промежутки времени. Пропаренный рис сварится в бульоне за 5 минут, а длиннозерному может понадобиться минут 20.
