Калачики с корицей из дрожжевого теста

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 15.06.20 в 17:03

от 8 кулинаров

На кухне у: 3

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Вкусно к чаю

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта	400 г
масло сливочное или маргарин	50 г
масло подсолнечное	2 ст. л.
дрожжи быстродействующие	2 ч. л.
молоко тёплое	250 мл
соль	0.5 ч. л.
сахарная пудра с корицей	по вкусу
яично-молочная смесь	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Пряма в просеянную муку натереть на крупной терке сливочное масло или сливочный маргарин из холодильника и перетереть ручками в однородную массу
Шаг 2

2 В теплое молоко добавить сахар, сль, дрожжи, подсолнечное масло, перемешать
Шаг 3

3 Соединить массы и приготовить мягкое тесто
Шаг 4

4 Поставить тесто в теплое место до поднятия в 2-3 раза
Шаг 5

5 Раскатать тесто в тонкий пласт – 3 мм, нарезать на одинаковые треугольники
Шаг 6

6 Растянуть с одной стороны треугольник, с короткой стороны подрезать посередине на 1.5 см, посередине псыпать смесь сахарной пудры с корицей, завернуть сначала в рулетик и потом соединить концы калачиком. Дать постоять 15-20 мин, смазать яично-молочной смесью и выпекать в предварительно нагретой духовке
Шаг 7

7 Выпекать в духовке на нижный-верхным подогревом на 180 град. до подрумянывания
Шаг 8

8 Горячие калачики посыпать сахарной пудрой
Шаг 9

9 Приятного чаепития!