Соленый пирог творожно-тыквенный "Фантазия"

по этому рецепту
Добавлен: 11.10.11 в 00:18
Просмотров: 4593
11
от 4 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте соленого пирога "Фантазия"

Целый день сегодня очень хотелось чего то солененького, сочного и вкусненького. Мечтала о хачапури в идеале, но не сложилось. Вот под вечер пришла в голову идея пирога. Прошу не судить строго и пробовать, господа, пробовать! :-)

Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта 175 г
для теста
соль 0.25 ч. л.
для теста
дрожжи сухие 1 ч. л.
для теста
вода теплая 125 мл
для теста
масло подсолнечное 1 ст. л.
для теста
творог обезжиренный 400 г
для начинки
лук репчатый 2 шт
для начинки
тыква свежая 200 г
для начинки
сметана нежирная 50 г
для начинки
яйца 2 шт
для начинки
зелень по вкусу

Приготовление соленого пирога "Фантазия"

  • Шаг 1
    Приготовление соленого пирога Фантазия: шаг 1
    1 В стакане соединить воду и подсолнечное масло. Добавить дрожжи, и оставить на 15 мин. Муку выложить в миску, добавить соль, перемешать, добавить воду “опару” и замесить тесто. Вымешать руками 2-3 мин. Сформировать шар, смазать сверху маслом и оставить в теплом месте на 30-40 мин подходить.
  • Шаг 2
    Приготовление соленого пирога Фантазия: шаг 2
    2 Тем временем подготовим начинку. Лук чистим, мелко рубим. Тыкву чистим от семян и кожуры, трем на терку.
  • Шаг 3
    Приготовление соленого пирога Фантазия: шаг 3
    3 Лук и тыкву тушим в сковороде на маленьком огне 5-10 мин.
  • Шаг 4
    Приготовление соленого пирога Фантазия: шаг 4
    4 В отдельной посуде соединяем творог, яйцо, тушеные овощи. Солим, перчим. Все хорошо перемешиваем.
  • Шаг 5
    Приготовление соленого пирога Фантазия: шаг 5
    5 Мелко рубим зелень. Добавляем в начинку, хорошо перемешиваем.
  • Шаг 6
    Приготовление соленого пирога Фантазия: шаг 6
    6 Тесто уже подошло. Выкладываем на стол, присыпанный мукой. Замешиваем руками еще 3-5 мин. Раскатываем тесто в форме круга.
  • Шаг 7
    Приготовление соленого пирога Фантазия: шаг 7
    7 Тесто перекладываем в форму для выпекания. Формируем края.
  • Шаг 8
    Приготовление соленого пирога Фантазия: шаг 8
    8 Выливаем в форму тесто. Можно украсить кусочками перца. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 20-30 мин.
  • Шаг 9
    Приготовление соленого пирога Фантазия: шаг 9
    9 Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Пантера
11.10.11 в 09:18
Пантера [Су́-шеф]

Классная идея. Забрала в избранное. Буду пробовать.

Ирина
11.10.11 в 16:03
Ирина [Коми́]

ЗдорОво!

supergi
11.10.11 в 16:46
supergi [Мастер шеф]

Спасибо! :-) Надеюсь, останетесь довольны!

Лариса
12.10.11 в 22:21
Лариса [Ше́ф-де-парти́]

Вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте