Шоколадный пирог с творогом

по этому рецепту
Добавлен: 06.02.15 в 17:03
Просмотров: 2040
34
от 10 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 0

О рецепте шоколадного пирога с творогом

Для основы пирога я выбрала известный бисквит “шоколад на кипятке”. На мой взгляд, он очень сюда подходит, его мягкая, чуть влажная структура отлично сочетается с нежными творожным вкусом.

Ингредиенты:

мука 2 стак.
для теста
сахар 2 стак.
для теста
яйца сырые 2 шт
для теста
разрыхлитель теста 1.5 ч. л.
для теста
какао-порошок 6 ст. л.
для теста
молоко 1 стак.
для теста
кипячёная вода 1 стак.
для теста
растительное масло 1.3 стак.
для теста
творог 300 г
для творожной начинки
яйца 1 шт
для творожной начинки
сахар 3 ст. л.
для творожной начинки
мука 3 ст. л.
для творожной начинки
кокосовая стружка 40 г
для творожной начинки
сливочное масло 25 г
для глазури
какао-порошок 2 ст. л.
для глазури
сахар 2 ст. л.
для глазури
вода 3 ст. л.
для глазури

Приготовление шоколадного пирога с творогом

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 1
    1 Для приготовления творожной начинки творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку и кокосовую стружку. Перемешать до однородности.
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 2
    2 готовую творожную массу временно убрать в холодильник
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 3
    3 Для приготовления теста взбить яйца с сахаром
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 4
    4 Влить молоко, добавить какао, все перемешать. Влить масло и снова перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 5
    5 Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 6
    6 Масса должна получиться гладкой и однородной, без комков. В последнюю очередь влить в тесто кипяток и быстро перемешать.
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 7
    7 Форму для выпечки смазать немного растительным маслом. Выложить творожную смесь
  • Шаг 8
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 8
    8 Залить творожную смесь шоколадным тестом. Поставить форму для выпечки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирог 50 минут. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой.
  • Шаг 9
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 9
    9 Готовый пирог остудить.
  • Шаг 10
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 10
    10 Для приготовления шоколадной глазури растопить сливочное масло, добавить воду, сахар и какао, довести до кипения. Остывший пирог покрыть глазурью.
  • Шаг 11
    Приготовление шоколадного пирога с творогом: шаг 11
    11 Вкусный и оригинальный шоколадный пирог с творогом готов
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Ирина Царапкина
06.02.15 в 23:29
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Симпатичный тортик.

Tatyana Smetanina
07.02.15 в 13:56
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

А какой размер формы? Не много ли 6 ст.л. какао для теста, это 150г какао? Творожная выпечка всегда вкусная!

Пал Саныч
08.02.15 в 01:37
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкуснятина)))

Анастасия Киреева
08.02.15 в 13:31

Татьяна форма 20х20… Но можно и в половину уменьшить.

Екатерина
09.02.15 в 11:50
Екатерина [Король кулинарии]

Хороший пирог!

Елена Юровна
23.07.16 в 10:52
Елена Юровна [Шеф-повар]

Аппетитно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте