Торт "Сахара"

Второе название:

Торт с творожным кремом

по этому рецепту
Добавлен: 07.04.16 в 23:52
Просмотров: 936
104
от 21 кулинара
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте торта с творожным кремом

Очень необычный и вкусный торт, в котором коржи приготовлены с добавлением томатной пасты. Автор рецепта Зарина Самиева.

Ингредиенты:

масло сливочное 400 г
200 г в тесто, 200 г в крем
яйца 2 шт
томатная паста 6 ст. л.
разрыхлитель 10 г
мука пшеничная 600 г
сахар 200 г
творог домашний 400 г
в крем
сметана 200 г
в крем
сгущённое молоко 10 ст. л.
в крем
шоколад черный 100 г

Приготовление торта с творожным кремом

  • Шаг 1
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 1
    1 Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Растопить и охладить сливочное масло,добавить к взбитым яйцам. Также добавить томатную пасту.
  • Шаг 2
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 2
    2 Тщательно перемешать массу венчиком.
  • Шаг 3
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 3
    3 Просеять частями в тесто муку и разрыхлитель, замесить тесто.
  • Шаг 4
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 4
    4 Готовое тесто прикрыть плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник.
  • Шаг 5
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 5
    5 Разделить тесто на 5 равных шариков.
  • Шаг 6
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 6
    6 Каждую часть тонко раскатать скалкой.
  • Шаг 7
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 7
    7 Перенести корж на пергамент.Ровнять не нужно так как при выпечке всё равно будет небольшая деформация.
  • Шаг 8
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 8
    8 Нагреть духовку до 200 градусов и печь каждый корж 5 минут. Затем по выбранному диаметру все коржи подрезать.
  • Шаг 9
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 9
    9 Мой торт достаточно большой – 28 см. Обрезки сохранить для обсыпки.
  • Шаг 10
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 10
    10 Для крема в комбайне взбить сгущёнку, творог и сметану. Отдельно взбить сливочное масло и порциями добавить его в крем, продолжая взбивать. Затем крем нужно убрать в холодильник для загустения.
  • Шаг 11
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 11
    11 Каждый корж смазывать творожным кремом и выкладывать один на другой.Таким образом собрать весь торт.
  • Шаг 12
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 12
    12 Для оформления верха на водяной бане растопить шоколад, смазать им силиконовый коврик, дать застыть в холодильнике. Затем произвольно разломать на кусочки. Украсить верхний корж торта застывшим шоколадом.
  • Шаг 13
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 13
    13 Обрезки размолоть и обсыпать торт по кругу.
  • Шаг 14
    Приготовление торта с творожным кремом: шаг 14
    14 Пару часов торту дать пропитаться, после этого он легко нарезается на кусочки.
    Приятного аппетита!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Наталья Викторовна
08.04.16 в 00:12

Обалденно красиво и наверное вкусно!

lakshmi
08.04.16 в 00:14
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо Наталья! Очень вкусно и главное необычно.

Елена Юровна
08.04.16 в 06:01
Елена Юровна [Шеф-повар]

Анжелика, торт шикарный!

lakshmi
08.04.16 в 15:30
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо Лена!

prostotanya
08.04.16 в 20:39
prostotanya [Мастер шеф]

ШИКАРНО!!! Я давно на него поглядываю. Томат смущает…

lakshmi
09.04.16 в 00:35
lakshmi [Мастер шеф]

Пусть не смущает Танюша! Томат в торте не доминирует.

Пал Саныч
08.04.16 в 23:54
Пал Саныч [Король кулинарии]

Красота!

lakshmi
09.04.16 в 00:38
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо Павел!

Malinka79
09.04.16 в 14:43
Malinka79 [Су́-шеф]

Очень яркий тортик))) солнечный)

lakshmi
09.04.16 в 23:22
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо!Да, действительно благодаря пасте такой цвет насыщенный))

Elena777
11.04.16 в 22:11
Elena777 [Король кулинарии]

Что ни рецепт, то шедевр!!!! Яркий тортик!!!

lakshmi
11.04.16 в 22:47
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо Леночка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте