Добавлен:
05.04.13 в 14:24
Просмотров: 3982
На кухне у: 39
Приготовили: 0
О рецепте пирога с грецкими орехами
Вкуснейший пирог со сладкой, чуть вязкой начинкой с грецкими орехами, украшенный кусочками свежего апельсина, непременно понравится вашим подругам, приглашенным на воскресное чаепитие.
Рецепт из книги Бориса Бурды.
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 250 г |
| +для присыпки | |
| желток куриный | 1 шт |
| апельсин | 1 шт |
| масло сливочное | 200 г |
| 175г-нарезать кубиками, 25г-растопить. | |
| сахар коричневый | 150 г |
| у меня обычный сахар | |
| кленовый сироп | 150 мл |
| яйца куриные | 3 шт |
| орехи грецкие | 100 г |
| вода кипяченая холодная | 1 ст. л. |
Приготовление пирога с грецкими орехами
- Шаг 1 1 Просейте в миску муку, сделайте в центре углубление. Взбейте желток с 1 ст.л. воды и влейте в углубление. Добавьте кубики сливочного масла (175 гр) и замесите мягкое тесто.
- Шаг 2 2 Переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымесите до эластичности. Накройте тесто и поместите в холодильник на 40 минут.
- Шаг 3 3 Разогрейте электрическую духовку до 200 градусов, газовую до 180 градусов. Раскатайте тесто и выстелите им круглую форму диаметром 20 см.
- Шаг 4 4 Растворите сахар в сиропе на слабом огне. Остудите.
- Шаг 5 5 Взбейте яйца с растопленным маслом.
- Шаг 6 6 Нарубите половину грецких орехов и добавьте в массу.
- Шаг 7 7 Вот наша масса.
- Шаг 8 8 Перелейте начинку в форму и выпекайте 10 минут (на пироге должна образоваться корочка). Выньте изделие и убавьте температуру до 180 гр для электро- и 160 гр-для газовой духовки.
- Шаг 9 9 Украсьте пирог кружочком и дольками апельсина и половинками орехов. Измельчите на терке цедру оставшейся части апельсина.
- Шаг 10 10 Выпекайте пирог еще 30-40 минут.
- Шаг 11 11 Посыпьте его апельсиновой цедрой и подавайте.
-
Шаг 12
12
Приятного чаепития:)
Оооооочень вкусно и сладко!
- Комментарии (26)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 26Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Вот так чудо-пирог!!!Вкусненько)
спасибо
угощайся
Такой классный пирог!!! вот только придумать чем грецкие орехи заменить… не люблю их почему-то
Спасибо
Любыми орешками, а лучше фундук или кешью.
Красотища!!!Шедевр!
Спасибо, пробуй
хотелось бы попробовать, чудесный пирог.
Хочу его!
Я ужасная сладкоежка!! 
угощайся
аппетитный))
но я только полюбуюсь..)))
Лучше попробуй