Добавлен:
23.02.13 в 19:22
Просмотров: 7767
На кухне у: 63
Приготовили: 2
О рецепте пирога "Лимонник"
В детстве я очень любила выходные, когда войдя в кухню, я понимала, что сегодня у нас “Лимонник”! Запах на всю округу… Ощущение радости выходного до сих пор преследует меня с тех времен. Этот рецепт по праву можно назвать семейным, т.к. теперь и мои повзрослевшие дети по-детски радуются этому пирогу и просят его испечь его в выходной.
Приготовление пирога "Лимонник"
- Шаг 1 1 Дрожжи активировать: растереть с сахаром и добавить немного муки. Затем влить теплое молоко и подождать, чтобы смесь поднялась “шапочкой”
- Шаг 2 2 масло (можно заменить маргарином) размягчить при комнатной температуре. НЕ ТОПИТЬ!!
- Шаг 3 3 В миску, где будет замешиваться тесто, просеять половину нормы муки
- Шаг 4 4 вылить в муку дрожжевую смесь и замешивать тесто по необходимости подсыпая муку до мягкого состояния
- Шаг 5 5 Затем добавить размягченное масло и еще раз вымесить (не густо), оставить тесто подходить минут на 40, накрыв пищевой пленкой или полотенцем.
- Шаг 6 6 После того, как тесто готово, разделить его на 2 части (я одну – для нижней части – делаю немного больше) и раскатать.
- Шаг 7 7 Форму выстелить фольгой (не обязательное условие, можно и просто смазать форму)и слегка смазать маслом. Выложить нижний слой и слегка присыпать крахмалом (т.к. начинка жидкая!)
- Шаг 8 8 Выложить начинку: перемолотый через мясорубку и смешанный с сахаром лимон (вкусом можно варьировать)
- Шаг 9 9 Накрыть вторым пластом и подвернуть края. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 50 минут (проверять спичкой). Выпекать до золотистого цвета.
-
Шаг 10
10
Остудить и присыпать сахарной пудрой. Разрезать на порционные кусочки ромбиками.
Приятного чаепития!!!!
- Комментарии (19)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (4)
Король кулинарии
Очередная вкусняшка?
Svetlana Nikitina, надеюсь, что да! Для нас-то это бесспорно!!!!
Aliska, завтра заказали опять приготовить. Сегодня не все наелись.
Очень аппетитный пирог,уверена что очень вкусный! С лимоном вообще очень люблю и пироги и рулеты
Svetlana Nikitina, да я сама удивляюсь: в последнее время что-то все с лимонами стала делать. Даже того не планируя. Цель такую не ставила, но выпечку и десерты с лимоном тоже очень люблю.
Что-то я в ингредиентах не нахожу муку
а ее сколько надо?
спасибо большое за Ваше внимательное прочтение рецепта!!!!! Исправила.
Хорошая выпечка.Без прекрас,но вкусно !
забираю!!!
frytti, надеюсь, он Вас порадует!
Как лимончиком запахло!
TatyCyprus, освежает!!!
Вкусный пирог. Спасибо.
Как Вы оперативны, Наталья! Рада, что понравился пирог. Я сегодня тоже готовила вторую партию, чтоб уж все наелись точно.
Вкус детства)))
Екатерина, да-да! Надеюсь мои дети тоже так же будут вспоминать свои выходные с пирогами мамы.
Aliska, Это здорово ведь!
Екатерина, не то слово! Это, наверно, желание сохранить традицию.
Самый любимый пирог моего старшего сына. Он может его есть очень часто!!!